МоваЯзык
Главная Блоги

Жареная говяжья вырезка

Жареная говяжья вырезка - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 3
Поделиться

Жареная говяжья вырезка может стать изысканным блюдом, если ее правильно приготовить. Мы будем готовить мясо в красном сухом вине с добавлением различных специй. В результате у вас получится удивительный ужин. Тонкий аромат и нежный вкус блюда покорят даже требовательного гурмана. Чтобы мясо более эффектно выглядело, его можно дополнить соусом и зеленью. Выполняйте каждый шаг рецепта и наслаждайтесь потрясающим результатом!

Видео

Ингредиенты

Вырезка из говядины 3 шт.

Лук 1 шт.

Морковь 1 шт.

Оливковое масло 1-2 ч. л.

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Вино красное сухое 1 ст.

Молоко 30 мл

Красный молотый перец по желанию

Масло сливочное 100 г.

Гранатовый соус 1-2 ч. л.

Приготовление

Жареная говяжья вырезка - Шаг 1 1
Жареная говяжья вырезка - Шаг 2 2
Жареная говяжья вырезка - Шаг 3 3
1

Говяжью вырезку требуется промыть, а затем нужно удалить все лишние пленки и прожилки. Разрезаем вырезку на три части.

2

Далее требуется на разогретую сковороду с оливковым маслом выложить половинки морковки, четвертинки лука, куски мяса.

3

Теперь мясо обязательно солим и перчим по вкусу. Вы можете также использовать любимые специи, например, тимьян, орегано.

Жареная говяжья вырезка - Шаг 4 4
Жареная говяжья вырезка - Шаг 5 5
Жареная говяжья вырезка - Шаг 6 6
4

Вырезку нужно обжаривать с каждой стороны, чтобы запечатать соки мяса. Рекомендуем добавить сливочное масло, которое придаст блюду более нежный вкус.

5

Далее мясо нужно залить красным сухим вином, закрыть крышкой и тушить 20-30 минут. Затем выкладываем на отдельную тарелку.

6

Приступим к приготовлению соуса. Оставшееся вино с овощами следует пропустить через сито в сотейник. Если в процессе тушения вино выпарилось, можно добавить еще немного вина к овощам.

Жареная говяжья вырезка - Шаг 7 7
Жареная говяжья вырезка - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Затем добавляем молоко, перемешиваем и вливаем гранатовый соус. Еще раз перемешиваем.

8

Осталось красиво подать блюдо. Выкладываем мясо, поливаем соусом и по желанию дополняем зеленью. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить