Жареное говяжье филе

Жареное говяжье филе является великолепным самостоятельным блюдом. Смотрится на столе такое мясо очень эффектно и красиво, а вкус каждого кусочка просто незабываемый. Хрустящая корочка и нежная серединка блюда никого не оставят равнодушными. Аппетитное филе покорит всех членов вашей семьи. Жареное говяжье филе можно подавать с разными соусами, сливочным маслом с чесноком или грибами по вашему желанию. Удачи!

Ингредиенты

Говядина500 г
Чеснок1 зубчик
Соль1/2 ч. л.
Масло сливочное2-3 ч. л.
Растительное масло1-2 ч. л.
Тимьянпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу

Приготовление

cook step
1

Приготовим масло с чесноком. Чеснок требуется растереть в ступке с солью. Затем добавляем смесь в размягченное сливочное масло. Смешиваем.

cook step
2

Далее займемся мясом. С кусочков филе нужно убрать все лишнее (жилки, пленочки).

cook step
3

Затем каждый кусочек говядины необходимо смазать растительным маслом с двух сторон.

cook step
4

Теперь выкладываем говяжье филе на раскаленную сковороду и присаливаем. Можно использовать для жарки гриль или сковороду с толстым дном. Жарим 1,5-2 минуту каждую сторону.

cook step
5

Далее выкладываем мясо на противень (жаропрочную форму) с бумагой для выпечки. Можно посыпать филе тимьяном. Ставим в духовку на 6 минут (t=180°C).

cook step
6

Горячее мясо выкладываем на досточку, даем постоять пару минут. Кисточкой убираем тимьян, а затем наносим чесночное сливочное масло.

cook step
7

Перед подачей на стол мясо можно присыпать черным молотым перцем. Приятного аппетита!

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты