МоваЯзык

Смажена яловичина по-китайськи

Смажена яловичина по-китайськи - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 4
Поділитися

Якщо правильно приготувати яловичину, то у вас точно вийде відмінна страва. Не кожен зважитися смажити яловичину на сковороді, оскільки багато хто знає, що таке м'ясо дуже легко зробити жорстким. Щоб цього уникнути, ми пропонуємо вам приготувати яловичину по-китайськи, дотримуючись цього рецепта.

Відео

Інгредієнти

Яловичина 500 г

Крохмаль 100 г

Устричний соус 2 ст. л.

Болгарський перець 3 шт.

Цибуля 1 шт.

Перець чилі 1/2 шт.

Часник 4 зуб.

Імбир 15 г

Соєвий соус 50 мл

Рисовий оцет 30 мл

Цукор 50 г

Насіння кунжуту 1 ст. л.

Сіль за смаком

Приготування

Смажена яловичина по-китайськи - Крок 1 1
Смажена яловичина по-китайськи - Крок 2 2
Смажена яловичина по-китайськи - Крок 3 3
1

Для початку замаринуємо яловичину. Передусім м'ясо необхідно порізати невеликими кубиками, перекласти в ємність, посолити і поперчити. Додамо устричного соусу до м'яса і перемішаємо.

2

Болгарський перець очищаємо від насіння. Очищений перець ріжемо великими квадратами.

3

Цибулю чистимо, миємо і ріжемо великими шматочками.

Смажена яловичина по-китайськи - Крок 4 4
Смажена яловичина по-китайськи - Крок 5 5
Смажена яловичина по-китайськи - Крок 6 6
4

Імбир очистимо від шкірки, поріжемо його соломкою. Часник роздавимо ножем, а потім поріжемо дрібно. Половинку перцю чилі так само поріжемо дрібно.

5

Приготуємо соус. Для цього в миску викладаємо 1 ст. л. крохмалю, додамо 80 мл води і добре перемішаємо. Додамо соєвий соус, оцет і цукор. Усе ретельно перемішаємо.

6

На сковороду наливаємо рослинну олію, розігріваємо її. Викладаємо шматочки м'яса, які попередньо обваляємо в крохмалі. Шматочки м'яса обсмажуємо у великій кількості олії. Обсмажені шматочки м'яса дістаємо з олії і викладаємо на тарілку з паперовою серветкою. Поки м'ясо вистигає, обсмажуємо по черзі всі овочі до напівготовності.

Смажена яловичина по-китайськи - Крок 7 7
Смажена яловичина по-китайськи - Крок 8 8
Смачного!
7

До обсмажених овочів на сковороду додаємо приготований соус і доводимо до кипіння, під час постійного помішування. Коли соус загустів, до нього додаємо обсмажене м'ясо і добре перемішуємо. Тушкуємо страву ще 15 хвилин.

8

Готову страву прикрашаємо насінням кунжуту, після чого можемо відразу подавати до столу!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Якщо правильно приготувати яловичину, то у вас точно вийде відмінна страва. Не кожен зважитися смажити яловичину на сковороді, оскільки багато хто знає, що таке м'ясо дуже легко зробити жорстким. Щоб цього уникнути, ми пропонуємо вам приготувати яловичину по-китайськи, дотримуючись цього рецепта.