Основні стравиСмажене м'ясо

Смажена яловичина по-китайськи

4
40
4
FoodObozВсі рецепти повара
Смажена яловичина по-китайськи

Якщо правильно приготувати яловичину, то у вас точно вийде відмінна страва. Не кожен зважитися смажити яловичину на сковороді, оскільки багато хто знає, що таке м'ясо дуже легко зробити жорстким. Щоб цього уникнути, ми пропонуємо вам приготувати яловичину по-китайськи, дотримуючись цього рецепта.

Інгредієнти

Яловичина500 г
Крохмаль100 г
Устричний соус2 ст. л.
Болгарський перець 3 шт.
Цибуля1 шт.
Перець чилі1/2 шт.
Часник4 зуб.
Імбир15 г
Соєвий соус50 мл
Рисовий оцет30 мл
Цукор50 г
Насіння кунжуту1 ст. л.
Сільза смаком

Приготування

cook step
1

Для початку замаринуємо яловичину. Передусім м'ясо необхідно порізати невеликими кубиками, перекласти в ємність, посолити і поперчити. Додамо устричного соусу до м'яса і перемішаємо.

cook step
2

Болгарський перець очищаємо від насіння. Очищений перець ріжемо великими квадратами.

cook step
3

Цибулю чистимо, миємо і ріжемо великими шматочками.

cook step
4

Імбир очистимо від шкірки, поріжемо його соломкою. Часник роздавимо ножем, а потім поріжемо дрібно. Половинку перцю чилі так само поріжемо дрібно.

cook step
5

Приготуємо соус. Для цього в миску викладаємо 1 ст. л. крохмалю, додамо 80 мл води і добре перемішаємо. Додамо соєвий соус, оцет і цукор. Усе ретельно перемішаємо.

cook step
6

На сковороду наливаємо рослинну олію, розігріваємо її. Викладаємо шматочки м'яса, які попередньо обваляємо в крохмалі. Шматочки м'яса обсмажуємо у великій кількості олії. Обсмажені шматочки м'яса дістаємо з олії і викладаємо на тарілку з паперовою серветкою. Поки м'ясо вистигає, обсмажуємо по черзі всі овочі до напівготовності.

cook step
7

До обсмажених овочів на сковороду додаємо приготований соус і доводимо до кипіння, під час постійного помішування. Коли соус загустів, до нього додаємо обсмажене м'ясо і добре перемішуємо. Тушкуємо страву ще 15 хвилин.

cook step
8

Готову страву прикрашаємо насінням кунжуту, після чого можемо відразу подавати до столу!

Оцінити рецепт
4Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти