МоваЯзык
Головна Блоги

Смажена риба в клярі

Смажена риба в клярі - покроковий рецепт
Час приготування: 20 хв.
Кількість порцій: 4
Поділитися

Риба в клярі на столі може виступати як в якості основного блюда, так і в якості закуски. До риби в вигляді основної страви добре підійдуть свіжі овочі та зелень. Ніжний і хрусткий кляр доповнює м'якість риби, її соковитість. За рахунок кляра сік, що виділяється рибою при смаженні, залишається всередині. Риба в клярі підходить як для святкового столу, так і для щоденного вживання.

Відео

Інгредієнти

Риба 2 шт.

Яйця 3 шт.

Приготування

Смажена риба в клярі - Крок 1 1
Смажена риба в клярі - Крок 2 2
Смажена риба в клярі - Крок 3 3
1

Для приготування цієї страви ми візьмемо 2 шт. філе риби пангасіус. Розморозимо його, помиємо і просушимо серветкою.

2

Філе риби ріжемо невеликими шматочками. Необхідно враховувати, що ми будемо рибу вмочати в кляр, він повинен добре на шматочках триматися.

3

Робимо кляр. Беремо 2-3 яйця, додаємо сіль і перець за смаком. Збиваємо яйця до однорідної маси і поступово додаємо борошно. Якщо кляр буде густий - корочка буде товще.

Смажена риба в клярі - Крок 4 4
Смажена риба в клярі - Крок 5 5
Смажена риба в клярі - Крок 6 6
4

Сковороду попередньо нагріти і налити на неї рослинне масло. Масло має закрити дно сковороди і добре прогрітися.

5

Шматочки риби занурюємо в кляр і виделкою викладаємо на сковороду.

6

Рибу обсмажуємо з усіх боків до отримання рум'яної скоринки.

Смажена риба в клярі - Крок 7 7
Смачного!
7

Риба вийшла золотистого кольору, в хрусткому клярі, всередині м'яка і ніжна.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати