![Смажена щука](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/3/24/sx.jpg?size=636x424)
М'ясо щуки відрізняється від м'яса інших риб. Тому, найчастіше, щучє м'ясо вважається делікатесним, і в багатьох ресторанах характеризується високою ціною в порівнянні з іншими стравами. Але, для того, щоб зробити таке блюдо самостійно в домашніх умовах досить мати трохи часу в запасі, саму щуку і спеції. Нехитрими діями ми зможемо приготувати з вами смачну і ситну рибну страву з дієтичного м'яса щуки!
Інгредієнти
Щука1 шт. |
Сільза смаком |
Спеції для рибиза смаком |
Лимон0.5 шт. |
Рослинна оліядля смаження |
Манна крупадля панірування |
Перець чорний меленийза смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/24/1110.jpg)
Для початку, необхідно очистити рибу від луски, випатрати, видалити плавники і голову. Добре промиту тушку щуки ріжемо на шматочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/24/157.jpg)
Додаємо в рибу сіль, перець і спеції за смаком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/24/34.jpg)
Видавлюємо до щуки сік половинки лимона. Не варто додавати багато лимонного соку, інакше риба вийде кислою. Все перемішуємо і можемо приступати до смаження.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/24/49.jpg)
Перед тим як ми викладемо рибу для обсмажування на гарячу сковороду з рослинним маслом, необхідно її обваляти в манній крупі. Манна крупа буде виступати в нашому блюді як панірування.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/24/511.jpg)
Обсмажуємо щуку до золотистої скоринки з двох сторін. Не варто накривати сковорідку кришкою, якщо не хочете отримати ефект вареної риби.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/24/661.jpg)
Коли на нашій щуці утворилася засмажена скоринка, ми можемо викладати її зі сковороди. Для того, щоб позбутися від масла, яке залишилося на рибі, викладіть щуку на серветку, щоб масло вбралося в неї.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/24/711.jpg)
Готову рибу подавайте на стіл в теплому або холодному вигляді, на ваш смак. Також, таке блюдо відмінно поєднується з рисом! Смачного!