Сочное жареное куриное филе

Первым делом нарезаем куриное филе на кусочки. При необходимости срезаем кожу и отделяем мясо от кости. Затем еще раз нарезаем филе тонкими пластинками.

Каждый кусочек необходимо натереть солью и черным молотым перцем.

Для панировки высыпаем в одну миску приблизительно стакан муки, а в другую разбиваем три яйца и взбалтываем их венчиком. К яйцам также добавляем 50 мл воды и один раздавленный зубчик чеснока.

Разогреваем сковородку и вливаем растительное масло. Далее обмакиваем курицу сначала в муку, а затем в яйцо.

Когда поверхность достаточно нагреется, отправляем туда филе в панировке и обжариваем с каждой стороны по 2-3 минуты.

Далее выкладываем прожаренные кусочки на тарелку, устеленную бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнее масло.

После этого сочное и нежное мясо можно сразу же подавать к столу. Приятного аппетита!