![Жареное куриное филе по-корейски](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/7/16/rt.jpg?size=636x424)
Обязательно попробуйте рецепт куриного филе по-корейски. Ни один метод обжарки не дает такого удивительного сочетания нежного, хрустящего вкуса и сочности. Обжарка происходит в два этапа, благодаря чему получается вкуснейшая хрустящая панировка. Заготавливайте мясо большими порциями, так как порционные кусочки быстро сметают со стола.
Ингредиенты
Куриное филе800 г |
Морковь1 шт. |
Болгарский перец2 шт. |
Свежие огурцы1 шт. |
Чеснок2 зубчика |
Томатная паста2 ст. л. |
Уксус1 ст. л. |
Лук репчатый2 шт. |
Соевый соус3 ст. л. |
Растительное маслодля жарки. |
Приправа для моркови по корейски1 ч. л. |
Перец чили1/2 шт. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/16/screenshot14.jpg)
Сначала нарезаем куриное филе средними кубиками. Перекладываем в глубокую миску и заправляем соевым соусом. Хорошо размешиваем и оставляем минут на 20-30.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/16/screenshot25.jpg)
Болгарский перец сначала разделяем пополам и удаляем сердцевину. После этого нарезаем тонкой соломкой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/16/screenshot34.jpg)
Следующим этапом натираем огурец на терке для моркови по-корейски. Если у вас ее нет под рукой, то просто нарежьте длинной соломкой как можно тоньше.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/16/screenshot44.jpg)
Аналогичным образом натираем морковку. Репчатый лук нарезаем полукольцами. По желанию также можно измельчить половинку перца чили.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/16/screenshot53.jpg)
Разогреваем сковороду с растительнім маслом и слегка обжариваем курицу с двух сторон. После этого добавляем репчатый лук и готовим до прозрачности. Также добавьте 1 ч. л. приправы для моркови по-корейски и перемешайте.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/16/screenshot63.jpg)
После добавьте нарезанный перец чили и полстакана воды, перемешайте и продолжайте тушить еще 5 минут до полного испарения воды. Затем выдавливаем несколько зубчиков чеснока и добавляем столовую ложку уксуса, соли по вкусу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/16/screenshot74.jpg)
Добавьте томатную пасту и хорошо перемешайте. После добавьте овощи и обжарьте их еще 3-5 минут. Блюдо готово, приятного аппетита!