![Жареное куриное филе с корочкой](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/7/29/kurica-v-panirovke1.jpg?size=636x424)
Практически каждая хозяйка сталкивалась с проблемой, чем накормить семью сегодня на ужин. Предлагаем попробовать вкусное и одновременно полезное блюдо, которое придется по душе как взрослым, так и детям. Мясо курицы получается нежным, сочным, а хрустящая панировка лишь дополняет превосходный вкус. В этом рецепте мы раскроем все секреты приготовления мягкого филе в кляре. На приготовление уходит не более 15-ти минут.
Ингредиенты
Куриная грудка1 кг |
Крахмал1 ч. л. |
Сода1/2 ч. л. |
Лимонный сок1 ст. л. |
Сольпо вкусу |
Пшеничная мука150 г |
Растительное масло3-4 ст. л. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/29/screenshot13.jpg)
Филе курицы нарезаем на небольшие кубики и выкладываем в глубокую миску.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/29/screenshot24.jpg)
Солим и добавляем чайную ложку соды. Хорошо перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/29/screenshot33.jpg)
Далее выдавливаем столовую ложку лимонного сока, добавляем крахмал и оставляем в таком виде на 20-25 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/29/screenshot43.jpg)
По истечению времени разогреваем сковородку и вливаем туда растительного масла вдоволь.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/29/screenshot53.jpg)
Обваливаем каждый кусочек в муке и отправляем обжаривать.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/29/screenshot63.jpg)
Через 3-4 минуты переворачиваем на другую сторону и обжариваем столько же с без крышки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/29/screenshot73.jpg)
После выкладываем филе на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло впиталось. Приятного аппетита!