![Жареное куриное филе в кляре](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/7/15/two-brothers-pizza-chicken-wings.jpg?size=636x424)
В этом рецепте мы приготовим ароматное, быстрое, вкусное и довольно экономное блюдо. Куриное филе в кляре любят практически все взрослые и дети. Мясо курицы можно смело назвать диетическим. Так как мы будем жарить кусочки филе в кляре, блюдо будет еще более пикантным, сочным и нежным. Обязательно попробуйте этот несложный рецепт, который отлично впишется как на праздничный стол, так и на повседневный ужин.
Ингредиенты
Куриное филе800 г |
Яйца2 шт. |
Пшеничная мука2-3 ст. л. |
Майонез1 ст. л. |
Соевый соус1 ст. л. |
Молоко50 мл |
Растительное маслодля жарки |
Базилик сушеный1/2 ч. л. |
Кориандр1/2 ч. л. |
Сольпо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/28/screenshot14.jpg)
Куриную грудку необходимо порезать на порционные кусочки, толщиной примерно 1-1,5 см. Слегка натираем филе солью и перцем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/28/screenshot21.jpg)
Далее подготовим кляр. Вбиваем в миску два яйца и добавляем столовую ложку майонеза, щепотку базилика и кориандр.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/28/screenshot3.jpg)
Также добавляем столовую ложку соевого соуса, соли по вкусу и хорошо взбиваем вилкой. В полученную смесь вливаем 50 мл молока и перемешиваем опять.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/28/screenshot4.jpg)
Затем всыпаем 2 ст. л. муки с горкой и перемешиваем до полного растворения комочков. Тесто должно получиться жидкой консистенции.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/28/screenshot5.jpg)
Хорошо разогреваем сковороду с растительным или оливковым маслом. Каждый кусочек мяса обмачиваем в кляре и выкладываем обжариваться.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/28/screenshot6.jpg)
Готовим филе 2-3 минуты с каждой стороны. Когда будете переворачивать, еще раз полейте каждый кусочек кляром. После накрываем крышкой и обжариваем до золотистости.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/28/screenshot7.jpg)
Далее выкладываем филе на бумажные полотенца, чтобы лишний жир стек. Подавайте вместе с овощами или другим гарниром. Приятного аппетита!