Жареная рыба
Блюда из жареной рыбы всегда кстати на любом праздничном столе. Такое блюдо подают как основное, или же в качестве закусок. Рыбу можно обвалять не только в пшеничной муке, но и в любой другой, на ваш вкус. Кляр придаст блюду совершенно другой вкус, так как рыба лучше обжариться снаружи, и протушится внутри. Выбирая рыбу для этого блюда лучше ориентироваться по своим вкусовым предпочтениям. Но, все же, лучший вариант - рыба, в которой минимальное количество косточек.
Видео
Приготовление
1
2
3
Для приготовления этого блюда нам необходимо определиться с рыбой. Для нашего блюда мы взяли 2 тушки минтая.
Рыбу мы моем, отделяем косточки до получения филе. Замаринуем ее, слегка посолив и поперчив филе.
Для обжарки рыбы нам понадобится 2 яйца, 2-3 столовых ложки муки, растительное масло.
Яйца взбиваем вилкой до получения однородной массы.
4
5
6
Ставим сковороду на плиту для разогрева и наливаем растительное масло.
Филе рыбы кладем на доску, накрываем полиэтиленовым кульком и слегка отбиваем молотком.
Филе рыбы опускаем во взбитые яйца, затем обваливаем в муке. Подготовленную рыбу обжариваем на сковороде со всех сторон до получения румяной корочки.
7
Приятногоаппетита!
Обжаренную в кляре рыбу выкладываем на тарелку, в которой и будем подавать блюдо к столу. Блюдо можно украсить долькой лимона или веточкой розмарина.
Похожие рецепты
