Основные блюдаЖареная рыба

Жареный минтай

8
40
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Жареный минтай

Если вы уже решили приготовить на ужин рыбу, но все еще не можете определиться и выбрать какую именно, то мы предлагаем вам остановить свой выбор на минтае. Эту рыбу можно по истине назвать "удобной". Все дело в том, что цена в магазине на нее не так велика, как на другие виды рыбы, а по питательным свойствам минтай не уступает более дорогим сортам. Также, данная рыба готовиться быстро, ведь, как правило, продается уже в очищенном виде. С такой рыбой очень удобно и легко радовать себя рыбными блюдами!

Ингредиенты

Минтай2 шт.
Соль0.5 ст.л.
Сахар0.5 ст.л.
Пшеничная мукадля кляра
Растительное маслодля жарки

Приготовление

cook step
1

Перед приготовлением нашего рыбного блюда стоит позаботится о самой рыбе в первую очередь. Минтай мы должны хорошо промыть, выпотрошить, удалить темную пленку, которая находится в брюшке рыбы.

cook step
2

Теперь, приготовим раствор для рыбы. В воду (примерно 400 мл.) добавляем соль и сахар, хорошо перемешаем для растворения.

cook step
3

Тушки минтая следует порезать на кусочки-стейки (примерно по 3-4 см. толщиной). Порезанную рыбу отправляем в сахарно-соляной раствор и оставляем на 20-30 минут.

cook step
4

Спустя 20-30 минут сливаем воду, и начинаем вываливать со всех сторон каждый кусочек рыбы в муке.

cook step
5

Перед тем как мы начнем обжаривать рыбу на сковороде, необходимо хорошо раскалить поверхность с растительным маслом, чтобы при жарке рыба не пропитывалась большим количеством масла, а именно обжаривалась в нем.

cook step
6

Когда сковорода раскалилась, мы выкладываем кусочки минтая в муке и обжариваем с двух сторон.

cook step
7

Когда мы перевернем кусочки рыбы на другую сторону, следует накрыть сковороду крышкой на 3 минуты, чтобы рыба протушилась внутри. После этого мы можем выключать плиту, так как наша рыбка готова.

Похожие рецепты

Все рецепты