Первые блюдаБульоны

Бульон от похмелья

4
легко
45
Татьяна Козюк
Татьяна Козюк
Татьяна КозюкВсе рецепты повара
Бульон от похмелья

Куриный бульон можно назвать лекарством от всех болезней. Он помогает не только от простуды, но и избавляет от похмелья и чувства переедания. Если у вас планируется застолье, возьмите наш рецепт куриного бульона на заметку.

Ингредиенты

Куриное филе1 шт
Вода1-1,5 л
Лук репчатый1/2 шт
Морковь1 шт
Лук-порейзеленая часть
Стебель сельдерея1 шт
Чеснок3 зубка
Лавровый лист3 шт
Перец черный молотыйпо вкусу
Зеленьпо вкусу
Сольпо вкусу
Цена:низкая

Приготовление

cook step
1

В кастрюлю наливаем воду и ставим ее на огонь. Куриное филе разрезаем на несколько продолговатых кусочков, которые кладем в кастрюлю с водой.

cook step
2

Половину луковицы, разрезав на 6 частей, также отправляем в кастрюлю.

cook step
3

Зеленую часть лука-порея моем, разделяем пополам и добавляем к остальным ингредиентам будущего бульона.

cook step
4

Морковку, очистив, нарезаем кружочками. Несколько из них на пару секунд кладем на разогретую конфорку, чтоб морковка слегка подрумянилась. Затем отправляем и сырую, и подпеченную морковь в кастрюлю.

cook step
5

Стебель сельдерея и 2 зубка очищенного от шелухи чеснока придавливаем к поверхности, чтоб они пустили сок, после чего добавляем их в емкость. Всыпаем соль, перец по вкусу и 2 лавровых листа.

cook step
6

Доводим бульон до кипения и, сняв пену с поверхности, варим его в течение 30 минут.

cook step
7

Из готового бульона достаем все ингредиенты, а его процеживаем через сито.

cook step
8

Куриное филе измельчаем кубиками.

cook step
9

Подаем бульон с кусочками куриного филе и измельченной зеленью. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Все рецепты