Бульоны

Категория
Подкатегория
Куриный бульон

Куриный бульон

Куриный бульон является основой для многих блюд. Но он не менее вкусный в виде самостоятельного первого блюда с овощами. Горячий куриный бульон ...
Быстрый куриный бульон

Быстрый куриный бульон

Суповой набор – удобный и недорогой ингредиент для приготовления вкусного и наваристого бульона в домашних условиях. Если вы являетесь сторонницей ...
Бульон в мультиварке

Бульон в мультиварке

Хозяйки все чаще используют мультиварку как помощника в приготовлении многих блюд. Это не удивительно, ведь мультиварка помогает сэкономить ...
Прозрачный бульон из свинины

Прозрачный бульон из свинины

Из какого мяса можно приготовить вкусный и прозрачный бульон? Подходит абсолютно любой сорт мяса, но чем жирнее оно будет, тем более питательным ...
Бульон из свинины

Бульон из свинины

Бытует мнение, что бульон из свинины очень жирный, и по этой причине многие отказываются его готовить, хотя он и очень вкусный. Это и правда, и ложь ...
Ароматный бульон

Ароматный бульон

С первого взгляда может показаться, что приготовления мясного бульона – это элементарное дело. Но, чтоб он получился прозрачным, таким, каким и ...
Бульон из курицы

Бульон из курицы

Сегодня мы приготовим невероятно вкусный, ароматный, красивый и полезный бульон из курицы. Блюдо абсолютно простое в приготовлении, поэтому его ...
Говяжий бульон на костях

Говяжий бульон на костях

Приготовление говяжьего бульона для замораживания – это правильное решение для предусмотрительной хозяйки: в будущем это сэкономит время на ...
Овощной бульон с фенхелем

Овощной бульон с фенхелем

Мы считаем, что овощные бульоны недооценены. Наш рецепт овощного бульона с фенхелем разобьет в пух и прах все стереотипы и покажет вам, что овощной ...
Говяжий бульон

Говяжий бульон

Говяжий бульон – это простое первое блюдо, но достаточно сытное и ароматное. Вкус и цвет бульона будет зависеть от того, как он был приготовлен: на ...

Бульоны - рецепты

Вкусно и полезно

Бульон смело можно назвать самой популярной основой, которую используют в кулинарии. То, насколько бульон получается ароматным и прозрачным напрямую говорит о мастерстве повара. Бульоном принято называть наваристую жидкость из мяса, рыбы или овощей. В его составе есть немного белка, но насытить, как следует организм, он не может.

Разновидности

Бульон по цвету может быть белым, красным и желтым. Белый бульон получается из не обжаренного мяса и птицы. Желтый бульон готовится из не обжаренного мяса и обжаренных кореньев. Красный бульон становится таковым, потому что в кастрюле сначала обжариваются мясо и специи. Бульон очень часто используют для ослабевших пациентов больниц, в качестве основного жидкого питания. Бульон на столе может выступать, как основное блюдо. Это блюдо распространено во многих странах мира.

Готовим вкусно

Правильно приготовленный бульон обладает насыщенным ароматом и отличным вкусом, который способен качественно улучшить вкус рагу, соусов и многих других блюд. Мясной бульон может готовиться из самого разного мяса, например говядины, телятины, баранины. Если использовать птицу, то как правило это курица, индейка, утка. В некоторых странах варят бульон из рыбы, и на его основе готовят разнообразные соусы. Для создания овощного бульона нужно добавить пряные травы и коренья. Благодаря нашему сайту Вы сможете приготовить вкуснейший бульон с первого раза.

Сейчас мы готовим

Все рецепты