МоваЯзык
Главная Блоги

Говяжий бульон

Говяжий бульон - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 6
Раздел: Бульоны
Поделиться

Говяжий бульон – это простое первое блюдо, но достаточно сытное и ароматное. Вкус и цвет бульона будет зависеть от того, как он был приготовлен: на поджаренном мясе (красный бульон) или на свежем (белый бульон). Бульон хорошо сочетается с любой крупой, макаронами, грибами, отваренными яйцами, гренками и овощами.

Говяжий бульон может стать прекрасной основой для других первых блюд и соусов, поэтому его можно приготовить про запас. Хранят такой бульон в морозильной камере.

Видео

Ингредиенты

Говяжья грудинка 800 г

Лук репчатый 1 шт.

Морковь 1 шт.

Соль По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Приготовление

Говяжий бульон - Шаг 1 1
Говяжий бульон - Шаг 2 2
Говяжий бульон - Шаг 3 3
1

Для начала подготовим мясо. Говяжью грудинку нужно вымыть, вырезать лишний жир и выложить в кастрюлю, в которой будем варить бульон.

2

Говядину заливаем холодной фильтрованной водой.

3

Теперь разогреваем плиту и ставим кастрюлю на огонь.

Говяжий бульон - Шаг 4 4
Говяжий бульон - Шаг 5 5
Говяжий бульон - Шаг 6 6
4

Тем временем подготовим овощи. Морковь чистим, разрезаем на 3 части.

5

Лук необходимо разрезать на две части.

6

Овощи отправляем в закипевший бульон. Огонь уменьшаем и накрываем крышкой. Оставляем вариться на плите 1,5 часа.

Говяжий бульон - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

В готовый бульон добавляем соль и перец по вкусу.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить