Первые блюдаБульоны

Быстрый куриный бульон

10
75
Татьяна Козюк
Татьяна Козюк
Татьяна КозюкВсе рецепты повара
Быстрый куриный бульон

Суповой набор – удобный и недорогой ингредиент для приготовления вкусного и наваристого бульона в домашних условиях. Если вы являетесь сторонницей той мысли, что из супового набора с добавлением пары овощей невозможно приготовить удачный бульон, то вам следует воспользоваться нашим рецептом.

Ингредиенты

Куриный суповой набор1,2 кг
Вода3 л
Лук репчатый1 шт.
Морковь1 шт.
Стебель сельдерея1 шт.
Стебли петрушки20 г
СольПо вкусу

Приготовление

cook step
1

1,2 кг куриного супового набора кладем в кастрюлю и заливаем водой.

cook step
2

Ставим емкость на огонь. Когда жидкость закипела и на ее поверхности появилась пена, сливаем воду с кастрюли, а суповой набор промываем под проточной водой.

cook step
3

Кладем кости назад в кастрюлю, заливаем 3 л воды и ставим емкость на огонь.

cook step
4

С поверхности кипящей жидкости снимаем пену. Благодаря этому действию вконце мы получим прозрачный бульон.

cook step
5

1 морковь и 1 луковицу, очистив, добавляем в бульон. Также поступаем и с 1 стеблем сельдерея и 20 г стеблей петрушки. Прикрываем кастрюлю крышкой, оставив зазор, и варим бульон на слабом огне один час.

cook step
6

Из готового бульона извлекаем куриный суповой набор, овощи и коренья. Процеживаем его через сито и, дав остыть, разливаем по формам для заморозки. В морозильной камере такой бульон может храниться до 6 месяцев.

cook step
7

Перед употреблением достаточно концентрированный бульон рекомендуем развести водой. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Все рецепты