Первые блюдаБульоны

Диетический куриный бульон

6
легко
110
Татьяна ПероваВсе рецепты повара
Диетический куриный бульон

Диеты немыслимы без первых блюд. Чтобы полноценно насыщаться, не страдать от проблем со здоровьем и успешно худеть, употребляйте диетический бульон, приготовленный по нашему рецепту.

Ингредиенты

Куриный остов1 шт
Холодная вода1,5-2 л
Болгарский перец1 шт
Лук репчатый1 шт
Морковь2 шт
Укропстебли + зелень
Свежий базилик1 шт
Сольпо вкусу
Перец душистый5 горошин
Майоранпо вкусу
Перец острый молотыйпо вкусу
Цена:низкая

Приготовление

cook step
1

Перед началом варки бульона, приготовим овощи. Луковицу и 2 моркови разрезаем пополам и вместе с болгарским перцем подпекаем на сухой сковороде до румяности.

cook step
2

Куриный остов кладем в кастрюлю, добавляем печеные овощи, базилик, стебли укропа, душистый перец и майоран. Вы можете класть ваши любимые специи.

cook step
3

Заливаем содержимое кастрюли 1,5-2 л холодной воды и солим. Воду добавляйте исходя из того, насколько она покрывает овощи и остов.

cook step
4

Ставим емкость на огонь и на высокой температуре доводим воду до кипения. Когда жидкость закипела, убавляем огонь до минимального, и варим бульон 1,5 часа.

cook step
5

Из сваренного бульона достаем овощи и зелень.

cook step
6

Куриный остов также извлекаем, остужаем и отделяем мясо от костей, которое нарезаем небольшими кусочками.

cook step
7

В бульон всыпаем соль и острый перец по вкусу.

cook step
8

Затем добавляем нарезанное кусочками мясо и измельченный укроп. Доведя бульон до кипения, снимаем кастрюлю с огня.

cook step
9

Наш бульон готов. Рекомендуем подать его с яйцом-пашот – вы не пожалеете. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Все рецепты