Первые блюдаСупы

Гречневый суп

5
70
Ирина Мельниченко
Ирина Мельниченко
Ирина МельниченкоВсе рецепты повара
Гречневый суп

Суп необходимо употреблять в пищу каждый день. При этом важно, чтобы он был не только вкусным, но и полезным. Для того, чтобы первое блюдо имело необходимое количество клетчатки, нужно добавлять крупы.

Отличным источником энергии, а также настоящим кладом полезных веществ является гречка. Крупа гречневая придает супу прекрасный аромат и наделяет необычным вкусом. Гречневый суп способен чудесно дополнить ваше обеденное меню и даже оздоровить организм.

Ингредиенты

Мясной бульон2 л
Гречневая крупа80 г
Картошка2 шт.
Морковь1 шт.
Лук1 шт.
СольПо вкусу
Перец черный молотыйПо вкусу
ЗеленьПо вкусу
Растительное масло2 ст. л.

Приготовление

cook step
1

Для начала ставим вариться бульон. Потом натираем морковь на крупной терке и режем лук мелкими кубиками.

cook step
2

Начинаем готовить зажарку. Разогреваем подсолнечное масло на сковородке и добавляем порезанный лук.

cook step
3

Через минуту добавляем черный перец, всыпаем тертую морковь и тушим минут 5-7 на медленном огне с закрытой крышкой.

cook step
4

Затем промываем гречку под холодной водой. Хорошо разогреваем сковородку без подсолнечного масла и всыпаем туда крупу. Обжариваем ее, помешивая, примерно 5 минут.

cook step
5

Небольшими кубиками нарезаем картофель. А также мелко режем зелень.

cook step
6

Тем временем бульон уже должен свариться. Высыпаем туда нарезанный картофель, зажарку, гречку, зелень и хорошенько перемешиваем.

cook step
7

Доводим суп до кипения и варим 15 минут. Затем снимаем кастрюлю с огня и перед употреблением даем готовому блюду настояться еще 10 минут.

Похожие рецепты

Все рецепты