![Гречневый суп](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/4/125.jpg?size=636x424)
Суп необходимо употреблять в пищу каждый день. При этом важно, чтобы он был не только вкусным, но и полезным. Для того, чтобы первое блюдо имело необходимое количество клетчатки, нужно добавлять крупы.
Отличным источником энергии, а также настоящим кладом полезных веществ является гречка. Крупа гречневая придает супу прекрасный аромат и наделяет необычным вкусом. Гречневый суп способен чудесно дополнить ваше обеденное меню и даже оздоровить организм.
Ингредиенты
Мясной бульон2 л |
Гречневая крупа80 г |
Картошка2 шт. |
Морковь1 шт. |
Лук1 шт. |
СольПо вкусу |
Перец черный молотыйПо вкусу |
ЗеленьПо вкусу |
Растительное масло2 ст. л. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/27/screenshot37.png)
Для начала ставим вариться бульон. Потом натираем морковь на крупной терке и режем лук мелкими кубиками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/27/screenshot38.png)
Начинаем готовить зажарку. Разогреваем подсолнечное масло на сковородке и добавляем порезанный лук.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/27/screenshot39.png)
Через минуту добавляем черный перец, всыпаем тертую морковь и тушим минут 5-7 на медленном огне с закрытой крышкой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/27/screenshot40.png)
Затем промываем гречку под холодной водой. Хорошо разогреваем сковородку без подсолнечного масла и всыпаем туда крупу. Обжариваем ее, помешивая, примерно 5 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/27/screenshot412.png)
Небольшими кубиками нарезаем картофель. А также мелко режем зелень.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/27/screenshot421.png)
Тем временем бульон уже должен свариться. Высыпаем туда нарезанный картофель, зажарку, гречку, зелень и хорошенько перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/27/screenshot43.png)
Доводим суп до кипения и варим 15 минут. Затем снимаем кастрюлю с огня и перед употреблением даем готовому блюду настояться еще 10 минут.