Хек под сметанно-сырным соусом

Рыбу нужно хорошо промыть, удалить плавники и очистить внутри. После этого нарезаем филе небольшими кусочками.

Дальше приступаем к панировке. Высыпаем в тарелку кориандр, чайную ложку соли и муку, тщательно перемешаваем.

Обваливаем кусочки рыбы в муке и выкладываем на противень.

Лук нарезаем полукольцами и слегка обжариваем до золотистого цвета. Дальше взбиваем яйцо, добавляем сметану и жаренный лук.

Полученным соусом заливаем кусочки рыбы. Разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем выпекаться на 30-35 минут.

За 10 минут до конца присыпаем блюдо тертым сыром и отправляем обратно в духовку.

Подавайте рыбу вместе с овощами или другим гарниром в горячем виде. Приятного аппетита!