![Хек під сметанно-сирним соусом](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/6/24/img4082.jpg?size=636x424)
Запечений під сирним соусом хек виходить дуже ніжним, смачним і одночасно зберігає всі корисні властивості. Страву рекомендується давати маленьким дітям на обід, а також вживати тим, хто хоче швидко схуднути. Філе хека добре засвоюється організмом і містить мало жиру. Риба багата на білки, а також кальцій, натрій, фосфор і магній. Вітаміни А і Е, що містяться в рибі, регулюють обмін речовин та сприяють виведенню токсинів. Ніжний сметанно-сирний соус чудово поєднується з рибним філе. Подавати страву потрібно разом з овочевим гарніром або рисом.
Інгредієнти
Хек1 кг |
Цибуля ріпчаста2 шт. |
Яйця1 шт. |
Сир твердий200 г |
Сметана200 г |
Пшеничне борошно250 г |
Коріандр1 ч. л. |
Сільза смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/1/screenshot152.jpg)
Рибу потрібно добре промити, видалити плавники та очистити всередині. Після цього нарізаємо філе невеликими шматочками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/1/screenshot251.jpg)
Далі переходимо до паніровки. Висипаємо в тарілку коріандр, чайну ложку солі та борошно, ретельно перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/1/screenshot341.jpg)
Обвалюємо шматочки риби в борошні та викладаємо на деко.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/1/screenshot431.jpg)
Цибулю нарізаємо півкільцями і злегка обсмажуємо до золотистого кольору. Далі взбиваємо яйце, додаємо сметану і смажену цибулю.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/1/screenshot531.jpg)
Отриманим соусом заливаємо шматочки риби. Розігріваємо духовку до 180 градусів і відправляємо випікатися на 30-35 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/1/screenshot631.jpg)
За 10 хвилин до кінця присипаємо страву тертим сиром і відправляємо назад у духовку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/1/screenshot731.jpg)
Подавайте рибу разом з овочами або іншим гарніром у гарячому вигляді. Смачного!