МоваЯзык
Главная Блоги

Куриный суп с клецками

Куриный суп с клецками - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 5
Раздел: Супы
Поделиться

Кто из нас не знает рецепт легкого куриного супчика? Этот суп всем хорошо знаком с раннего детства. Когда-то его варили наши мамы и бабушки и порой кажется, что мы знаем об этом супе все. А что вы скажете, если мы предложим вам приготовить куриный суп совершенно по-новому? Сегодня мы будем готовить этот суп с клецками. Готовьте с нами и вы сможете по достоинству оценить смелость поваров, разработавших этот рецепт.

Видео

Ингредиенты

Куриный бульон 3 литра

Картошка 600-700 гр.

Лук 1 шт.

Морковь 1 шт.

Лавровый лист 2-3 шт.

Оливковое масло 30 мл.

Черный перец горошек 5 шт.

Соль По вкусу

Зелень По вкусу

Пшеничная мука 100 гр.

Яйца 1 шт.

Сыр твердый 50 гр.

Чеснок По вкусу

Приготовление

Куриный суп с клецками - Шаг 1 1
Куриный суп с клецками - Шаг 2 2
Куриный суп с клецками - Шаг 3 3
1

Для этого супа нам понадобится куриный или говяжий бульон. Кастрюлю с бульоном ставим на огонь и как только бульон закипит, высыпаем в него почищенный и нарезанный картофель.

2

Добавляем в бульон перец, лавровый лист и соль по вкусу.

3

Луковицу чистим и нарезаем как можно мельче. В идеале постарайтесь нарезать лук очень мелким кубиком.

Куриный суп с клецками - Шаг 4 4
Куриный суп с клецками - Шаг 5 5
Куриный суп с клецками - Шаг 6 6
4

На разогретой сковороде делаем зажарку. Для этого на растительном масле обжариваем лук и морковку. Морковь для зажарки либо натрите на терку, либо мелко нарежьте ножом.

5

Готовим клецки. В сотейник наливаем 150 мл. воды, столовую ложку оливкового масла, соль и ставим все это на огонь. Доводим содержимое сотейника до кипения.

6

В закипевшую воду насыпаем муку и очень быстро размешиваем тесто. У нас получается заварное тесто. Добавляем в тесто чеснок, пропустив его через пресс.

Куриный суп с клецками - Шаг 7 7
Куриный суп с клецками - Шаг 8 8
Куриный суп с клецками - Шаг 9 9
7

Когда тесто остынет добавляем в него яйцо. Еще раз все перемешиваем.

8

Добавляем в тесто натертый сыр и снова все перемешиваем.

9

Как только картофель сварится, добавляем в суп зажарку. Пробуем суп и по вкусу добавляем соль.

Куриный суп с клецками - Шаг 10 10
Куриный суп с клецками - Шаг 11 11
Куриный суп с клецками - Шаг 12 12
10

С помощью двух чайных ложек делаем клецки и сразу же опускаем их в кипящий суп. Ложки периодически окунайте в миску с холодной водой, так к ним не будет прилипать тесто.

11

Варим суп еще 5-10 минут и снимаем с огня.

12

Готовый суп украшаем зеленью и подаем к столу.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить