Первые блюдаСупы

Куриный суп с гречкой

5
45
5
FoodObozВсе рецепты повара
Куриный суп с гречкой

Куриный суп - это всегда вкусно, а если это куриный суп с гречкой, то это вкуснее вдвойне. Сегодня мы хотим предложить вам очень вкусный рецепт этого супа, проверенный годами. По нашему рецепту суп получается очень ароматным, наваристым и самое главное - действительно вкусным. Ну что, будем готовить?

Ингредиенты

Куриный бульон3 литра
Гречневая крупа100 гр.
Морковь1 шт.
Лук1 шт.
Картошка1 кг.
Растительное масло50 мл.
ПаприкаПо вкусу
Лавровый лист2 шт.
Перец черный молотыйПо вкусу
СольПо вкусу

Приготовление

cook step
1

Ставим на плиту кастрюлю с бульоном. Чистим и нарезаем картошку. Как только бульон закипит, забрасываем в него картофель.

cook step
2

Теперь чистим луковицу и нарезаем ее. При желании вы можете нарезать ее как угодно на ваш вкус, однако предпочтительнее все же нарезать мелким кубиком. Для этого супа такой стиль нарезки подходит больше всего.

cook step
3

Морковку чистим и трем на крупную терку. При желании вы можете просто нарезать ее тонкой соломкой или брусочком.

cook step
4

Теперь делаем зажарку. Для этого лук с морковкой обжариваем на растительном масле. По вкусу добавляем перец, паприку и немного соли.

cook step
5

Когда картофель сварится ровно наполовину, добавляем в суп гречку. Не берите гречки слишком много. Учтите, что в процессе варки она набухает и если вы превысите норму, указанную в рецепте, у вас получится каша, а не суп. Накрываем кастрюлю крышкой и варим на среднем огне 10-15 минут.

cook step
6

Добавляем в наш суп зажарку. Учтите, что чем меньше вы будете наливать на сковороду масла во время пассировки овощей, тем более постным получится ваш суп. Даем супу покипеть еще несколько минут, накрываем крышкой и оставляем на 10-15 минут, чтобы гречка набухла.

cook step
7

Суп подаем к столу горячим, добавив молотый перец и немного чеснока. Приятного аппетита.

Оценить рецепт
5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты