Первые блюдаЛуковый суп

Луковый суп от похмелья

4
40
Алекс Аинуз
Алекс Аинуз
Алекс АинузВсе рецепты повара
Луковый суп от похмелья

Мало кто знает, что французский луковый суп отлично устраняет похмелье. Блюдо отлично тонизирует, освежает и придает заряд сил. На практике приготовление лукового супа представляет собой весьма интересный процесс. На первый взгляд кажется, что вы используете абсолютно несочетаемые продукты. Скептический настрой пройдет, как только вы распробуете этот изысканный, ароматный, наваристый и немного сладковатый луковый суп.

Ингредиенты

Лук репчатый1,5 кг
Масло сливочное50 г
Сладкое белое вино250 мл
Пшеничная мука1 ст. л.
Говяжий бульон1,5-2 л
Сольпо вкусу

Приготовление

cook step
1

Очищаем 1,5 килограмма репчатого лука и нарезаем полукольцами.

cook step
2

Ставим на огонь кастрюлю с толстым дном и растапливаем кусочек сливочного масла.

cook step
3

После выкладываем весь лук, немного солим и обжариваем до коричневого цвета. При этом нужно постоянно помешивать и не отходить от плиты.

cook step
4

Дальше вливаем бокал белого вина и добавляем ложку муки.

cook step
5

Обжариваем до тех пор, пока жидкость полностью не испарится. Помешиваем постоянно.

cook step
6

Вливаем говяжий бульон и доводим до кипения. Также солим, перчим по вкусу. После уменьшаем огонь и варим 25 минут.

cook step
7

Перед подачей добавляем тертый сыр и гренки. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Все рецепты