МоваЯзык
Главная Блоги

Овощной суп

Овощной суп - пошаговый рецепт
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 5
Раздел: Супы
Поделиться

Если вы "загрузили" свой желудок ежедневной тяжелой пищей, самое время приготовить что-то легкое и диетическое. Рецепт ароматного овощного супа может пригодиться как никогда кстати.

Овощной суп – это настоящий клад полезных веществ, витаминов и микроэлементов. Легкое и простое в приготовлении блюдо отлично подойдет для людей, следящих за фигурой, а также может заменить первое блюдо в постные дни.

Видео

Ингредиенты

Баклажан 1 шт.

Кабачок 2 шт.

Лук 1 шт.

Сельдерей 3-4 шт.

Спаржа 10-12 шт.

Томатная паста 2 ст.л.

Лечо 300 г

Помидор 1-2 шт.

Паприка По вкусу

Специи По вкусу

Соль По вкусу

Зелень По вкусу

Чеснок 2 зубчика

Приготовление

Овощной суп - Шаг 1 1
Овощной суп - Шаг 2 2
Овощной суп - Шаг 3 3
1

Первым делом нарезаем все овощи. Нарезку нужно делать в форме не очень крупной соломки. Перед тем, как измельчать спаржу, стоит избавиться от ее нижней части и при желании почистить.

2

Далее поочередно насыпаем порезанные овощи в кастрюлю. На дно кладем морковь, затем – лук.

3

Потом туда же по очереди кладем сельдерей, баклажаны и кабачки.

Овощной суп - Шаг 4 4
Овощной суп - Шаг 5 5
Овощной суп - Шаг 6 6
4

Далее высыпаем в кастрюлю лечо, добавляем томатную пасту, сверху насыпаем измельченную спаржу и помидоры.

5

Затем в овощную смесь вливаем воду, ставим на плиту, доводим до кипения и убавляем огонь.

6

Овощи надо поварить минут 15, пока они не станут мягкими. Затем необходимо посолить суп.

Овощной суп - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

После чего добавляем специи, лавровый лист, чеснок и нарезанную зелень. Готовому супу надо дать настояться 15-20 минут.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить