МоваЯзык
Главная Блоги

Мисо суп с сушеными грибами

Мисо суп с сушеными грибами - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 3
Раздел: Мисо суп
Поделиться

Мисо суп – национальное японское блюдо, которое отличается своей оригинальностью. В основе супа лежит мисо-паста, а добавление второстепенных ингредиентов и их выбор зависит от региона, сезона и личных предпочтений. Для приготовления мисо супа необходимо минимум времени, поэтому берите наш рецепт себе на заметку и вместе с семьей наслаждайтесь японским кулинарным шедевром.

Видео

Ингредиенты

Гриб шиитаке 7 шт.

Водоросли Вакаме 10 г

Хондаши 2 ст.л.

Мисо паста 2,5 ст.л.

Соевый творог "Тофу" 300 г

Лук-порей по вкусу

Вода 1 л

Приготовление

Мисо суп с сушеными грибами - Шаг 1 1
Мисо суп с сушеными грибами - Шаг 2 2
Мисо суп с сушеными грибами - Шаг 3 3
1

Шиитаке предварительно промываем в холодной воде. Затем заливаем кипятком, накрываем емкость крышкой и даем настояться 15-20 минут.

2

Сливаем воду и нарезаем грибы полосками.

3

Водоросли вакаме заливаем холодной водой. Через 10 минут жидкость сливаем.

Мисо суп с сушеными грибами - Шаг 4 4
Мисо суп с сушеными грибами - Шаг 5 5
Мисо суп с сушеными грибами - Шаг 6 6
4

В кастрюлю наливаем 1 л воды и, когда жидкость закипит, всыпаем сухой бульон хондаши. Перемешиваем, пока гранулы не растворятся.

5

Несколько половников бульона переливаем в отдельную посуду и растворяем мисо-пасту.

6

В бульон перекладываем измельченные грибы и варим их на небольшом огне минут 15.

Мисо суп с сушеными грибами - Шаг 7 7
Мисо суп с сушеными грибами - Шаг 8 8
Мисо суп с сушеными грибами - Шаг 9 9
7

По готовности грибов добавляем растворенную мисо-пасту, водоросли вакаме и перемешиваем ингредиенты. Когда мисо-паста попадет в бульон, кастрюлю с огня убираем.

8

Тофу нарезаем кубиками.

9

Подаем мисо суп: на дно выкладываем тофу, заливаем бульоном и украшаем кольцами лука-порея.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить