МоваЯзык
Головна Блоги

Місо суп з сушеними грибами

Місо суп з сушеними грибами - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 3
Розділ: Місо суп
Поділитися

Місо суп - національна японська страва, яка відрізняється своєю оригінальністю. В основі супу лежить місо-паста, а додавання другорядних інгредієнтів і їх вибір залежить від регіону, сезону та особистих уподобань. Для приготування місо супу необхідно мінімум часу, тому беріть наш рецепт собі на замітку і разом із сім'єю насолоджуйтеся японським кулінарним шедевром.

Відео

Інгредієнти

Гриб шіїтаке 7 шт.

Водорості Вакаме 10 г

Хондаши 2 ст.л.

Місо паста 2,5 ст.л.

Соєвий сир "Тофу" 300 г

Цибуля-порей за смаком

Вода 1 л

Приготування

Місо суп з сушеними грибами - Крок 1 1
Місо суп з сушеними грибами - Крок 2 2
Місо суп з сушеними грибами - Крок 3 3
1

Шіїтаке попередньо промиваємо в холодній воді. Потім заливаємо окропом, накриваємо посудину кришкою і даємо настоятися 15-20 хвилин.

2

Зливаємо воду і нарізаємо гриби смужками.

3

Водорості вакаме заливаємо холодною водою. Через 10 хвилин рідину зливаємо.

Місо суп з сушеними грибами - Крок 4 4
Місо суп з сушеними грибами - Крок 5 5
Місо суп з сушеними грибами - Крок 6 6
4

У каструлю наливаємо 1 л води і, коли рідина закипить, всипаємо сухий бульйон хондаші. Перемішуємо, доки гранули не розчиняться.

5

Кілька ополоників бульйону переливаємо в окремий посуд і розчиняємо місо-пасту.

6

У бульйон перекладаємо подрібнені гриби і варимо їх на невеликому вогні хвилин 15.

Місо суп з сушеними грибами - Крок 7 7
Місо суп з сушеними грибами - Крок 8 8
Місо суп з сушеними грибами - Крок 9 9
7

По готовності грибів додаємо розчинену місо-пасту, водорості вакаме і перемішуємо інгредієнти. Коли місо-паста потрапить в бульйон, каструлю з вогню прибираємо.

8

Тофу нарізаємо кубиками

9

Подаємо місо суп: на дно викладаємо тофу, заливаємо бульйоном і прикрашаємо кільцями цибулі-порею.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати