Мисо суп с курицей

Name: Мисо суп с курицей
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Японская кухня
Ingredients: Куриный бульон 1 л.; Мисо паста 3 ст.л.; Куриное филе 1 шт.; Морковь 1 шт.; Лук 1/2 шт.; Чеснок 1 дол.; Имбирь 2 лом.; Коричневый сахар 1 ч.л.; Перец белый молотый 1 щеп.; Соевый соус 1 ст.л.; Растительное масло 1 ч.л.; Лист нори 30 г.; Соевый творог "Тофу" 50 г.; Пшеничная лапша 100 г.

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Японская кухня ныне очень популярна далеко за своими границами. Наиболее распространенными блюдами этой кухни являються суши, роллы и мисо суп. Что касается последнего, то существует множество вариантов приготовления этого жидкого блюда.

Чаще всего мисо суп готовят с морепродуктами, но в качестве мяса можно использовать и курицу. Куриное мясо - легкое, диетическое и не имеет лишнего жира. Оно отлично подходит к вкусовой гамме мисо супа и хорошо сочетается с другими ингредиентами блюда.

Ингредиенты

Куриный бульон1 л.

Мисо паста3 ст.л.

Куриное филе1 шт.

Морковь1 шт.

Лук1/2 шт.

Чеснок1 дол.

Имбирь2 лом.

Коричневый сахар1 ч.л.

Перец белый молотый1 щеп.

Соевый соус1 ст.л.

Растительное масло1 ч.л.

Лист нори30 г.

Соевый творог "Тофу"50 г.

Пшеничная лапша100 г.

Приготовление

В начале приготовления мисо супа необходимо сварить крепкий бульон из курицы и процедить его. Затем снова поставить на плиту и после того, как он закипит, следует положить мисо пасту, перемешать и снять с огня. Полученная смесь должна оставаться горячей до конца готовки блюда.

Растительное масло нужно разогреть, используя воку или сковородку. После этого отправляем туда измельченный имбирь, чеснок и перемешиваем.

Куриное филе режем полосками и также отправляем в сковороду. Далее сыплем сахар и обжариваем все вместе до золотистого цвета.

Морковь и лук надо нашинковать соломкой, также выложить в сковородку, полить соевым соусом, перемешать и прогревать в течении нескольких минут.

В то же время нужно поставить вариться лапшу. После чего выкладываем ее на дуршлаг и ждем, пока стечет вода.

В глубокие порционный емкости нужно положить лапшу, а сверху - смесь мяса и овощей. После режем нори широкими полосками и отправляем в мисо суп.

Выложенные ингредиенты нужно залить бульоном, добавить нарезанный кубиками тофу и при желании украсить блюдо зеленым луком и разрезанным пополам вареным яйцом.

Оценить рецепт

4Спасибо за вашу оценку!