Мисо суп с курицей

Японская кухня ныне очень популярна далеко за своими границами. Наиболее распространенными блюдами этой кухни являються суши, роллы и мисо суп. Что касается последнего, то существует множество вариантов приготовления этого жидкого блюда.

Чаще всего мисо суп готовят с морепродуктами, но в качестве мяса можно использовать и курицу. Куриное мясо - легкое, диетическое и не имеет лишнего жира. Оно отлично подходит к вкусовой гамме мисо супа и хорошо сочетается с другими ингредиентами блюда.

Ингредиенты

Куриный бульон1 л.
Мисо паста3 ст.л.
Куриное филе1 шт.
Морковь1 шт.
Лук1/2 шт.
Чеснок1 дол.
Имбирь2 лом.
Коричневый сахар1 ч.л.
Перец белый молотый1 щеп.
Соевый соус1 ст.л.
Растительное масло1 ч.л.
Лист нори30 г.
Соевый творог "Тофу"50 г.
Пшеничная лапша100 г.

Приготовление

cook step
1

В начале приготовления мисо супа необходимо сварить крепкий бульон из курицы и процедить его. Затем снова поставить на плиту и после того, как он закипит, следует положить мисо пасту, перемешать и снять с огня. Полученная смесь должна оставаться горячей до конца готовки блюда.

cook step
2

Растительное масло нужно разогреть, используя воку или сковородку. После этого отправляем туда измельченный имбирь, чеснок и перемешиваем.

cook step
3

Куриное филе режем полосками и также отправляем в сковороду. Далее сыплем сахар и обжариваем все вместе до золотистого цвета.

cook step
4

Морковь и лук надо нашинковать соломкой, также выложить в сковородку, полить соевым соусом, перемешать и прогревать в течении нескольких минут.

cook step
5

В то же время нужно поставить вариться лапшу. После чего выкладываем ее на дуршлаг и ждем, пока стечет вода.

cook step
6

В глубокие порционный емкости нужно положить лапшу, а сверху - смесь мяса и овощей. После режем нори широкими полосками и отправляем в мисо суп.

cook step
7

Выложенные ингредиенты нужно залить бульоном, добавить нарезанный кубиками тофу и при желании украсить блюдо зеленым луком и разрезанным пополам вареным яйцом.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты