МоваЯзык
Главная Блоги

Рассольник без томатной пасты

Рассольник без томатной пасты - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 6
Поделиться

Как правило, самыми распространенными вариантами приготовления рассольника являются два вида: с использованием томатной пасты, и без. В данном случае, готовить рассольник мы будем без томатной пасты, но от этого суп хуже не станет. Наоборот, мы подобрали ингредиенты таким образом, чтобы суп получился насыщенным, ароматным, и очень вкусным.

Видео

Ингредиенты

Вода 3 л.

Свиные ребра 0.5 кг.

Лук репчатый 3 шт.

Соленые огурцы 4 шт.

Морковь 1 шт.

Перловая крупа 150 гр.

Подсолнечное масло для жарки

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Картошка 2-3 шт.

Болгарский перец 150 гр.

Чеснок 4 зубчика

Зелень по вкусу

Приготовление

Рассольник без томатной пасты - Шаг 1 1
Рассольник без томатной пасты - Шаг 2 2
Рассольник без томатной пасты - Шаг 3 3
1

В первую очередь, варим бульон на свиных ребрышках. При образовании пены - снимаем её шумовкой.

2

Варим мясо до готовности, после чего хорошо промытую перловую крупу помещаем в бульон.

3

Когда перловая крупа будет наполовину готова, мы можем выкладывать порезанный кубиками картофель.

Рассольник без томатной пасты - Шаг 4 4
Рассольник без томатной пасты - Шаг 5 5
Рассольник без томатной пасты - Шаг 6 6
4

Переходим к приготовлению зажарки. Для начала, на сковороду с растительным маслом выкладываем для обжаривания порезанный лук.

5

Когда лук станет мягким, отправляем в сковороду натертую морковь.

6

Также, мы будем использовать болгарский перец и чеснок. Чеснок чистим, а болгарский перец нарезаем соломкой.

Рассольник без томатной пасты - Шаг 7 7
Рассольник без томатной пасты - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

В зажарку добавляем натертые на терке соленые огурцы, тушим содержимое 5 минут. После этого можем выкладывать в бульон нашу зажарку из овощей.

8

Пришло время добавить в суп измельченный чеснок и нарезанный соломкой болгарский перец. После этого проварим суп в течение 10 минут. В конце приготовления добавляем в рассольник измельченную зелень, соль и перец по вкусу.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить