Постный рассольник
Обожаете рассольник, но нет времени на его приготовление? Придерживаетесь поста и хотите расширить список постных блюд? - Тогда приготовьте вкусный постный рассольник всего за 20 минут. Заинтригованы? - Тогда не теряйте времени и быстренько начинайте готовить вместе с нами. Для блюда нам понадобится картофель, морковь и лук, соленые огурцы и рассол, овсяная крупа, а также соль и перец.
Видео
Ингредиенты
Картошка 300 г.
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Соленые огурцы 2 шт.
Томатная паста 1 ст. л.
Растительное масло 3 ст. л.
Овсяные хлопья 40 г.
Рассол огуречный По вкусу
Перец черный молотый 1/2 ч. л.
Соль По вкусу
Вода 1, 5 л.
Приготовление
1
2
3
На первом этапе приготовления нам нужно почистить картошку. Нарезаем ее кубиками среднего размера, а затем высыпаем в кастрюльку. Заливаем картофель водой и ставим на плиту. Варим его до готовности.
Далее нам нужно почистить морковь и лук. Морковь натираем на крупной терке, а лук нарезаем маленькими кубиками.
Теперь разогреваем сковороду с растительным маслом. Высыпаем сюда измельченный лук и морковь. Пассеруем их примерно 5 минут. В течение этого времени овощи обязательно нужно периодически перемешивать.
4
5
6
Пока овощи жарятся, нам понадобятся соленые огурцы. Их нужно натереть на крупной терке. Высыпаем их в сковороду с морковью и луком. Хорошенько все перемешиваем.
После этого к овощам добавляем томатную пасту и примерно один стакан воды. Опять все перемешиваем и тушим на маленьком огне в течение 7 минут.
Когда картофель сварился, то есть примерно через 15 минут, в кастрюльку нужно всыпать овсяную крупу, а также добавить зажарку из овощей.
7
8
Приятногоаппетита!
В конце приготовления в рассольник нужно добавить рассол по вкусу. Заметьте, что когда суп немного постоит, у него проявится соленость. Поэтому будьте осторожны с добавлением именно рассола. Добавляем в суп черный молотый перец и по желанию соль.
Доводим суп до кипения, а затем варим с этого момента еще примерно 4 минуты. Оставляем рассольник настояться примерно 10-15 минут. По желанию в рассольник перед подачей можно добавить измельченную зелень и соевый майонез. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
