МоваЯзык
Головна Блоги

Розсольник без томатної пасти

Розсольник без томатної пасти - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 6
Поділитися

Як правило, найпоширенішими варіантами приготування розсольнику є два види: з використанням томатної пасти, і без. В даному випадку, готувати розсольник ми будемо без томатної пасти, але від цього суп гірше не стане. Навпаки, ми підібрали інгредієнти таким чином, щоб суп вийшов насиченим, ароматним, і дуже смачним.

Відео

Інгредієнти

Вода 3 л.

Свинячі ребра 0.5 кг.

Цибуля ріпчаста 3 шт.

Солоні огірки 4 шт.

Морква 1 шт.

Перлова крупа 150 гр.

Соняшникова олія для обсмаження

Сіль за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Картопля 2-3 шт.

Болгарський перець 150 гр.

Часник 4 зубчики

Зелень за смаком

Приготування

Розсольник без томатної пасти - Крок 1 1
Розсольник без томатної пасти - Крок 2 2
Розсольник без томатної пасти - Крок 3 3
1

В першу чергу, варимо бульйон на свинячих реберцях. При утворенні піни - знімаємо її.

2

Варимо реберця до готовності, після чого добре промиту перлову крупу поміщаємо в бульйон.

3

Коли перлова крупа буде наполовину готова, ми можемо викладати порізану кубиками картоплю.

Розсольник без томатної пасти - Крок 4 4
Розсольник без томатної пасти - Крок 5 5
Розсольник без томатної пасти - Крок 6 6
4

Переходимо до приготування засмажкою. Для початку, на сковороду з рослинною олією викладаємо для обсмажування порізану цибулю.

5

Коли цибуля стане м'якою, відправляємо в сковороду натерту моркву .

6

Також, ми будемо використовувати болгарський перець і часник. Часник чистимо, а болгарський перець нарізаємо соломкою.

Розсольник без томатної пасти - Крок 7 7
Розсольник без томатної пасти - Крок 8 8
Смачного!
7

У зажарку додаємо натерті на тертці солоні огірки, тушкуємо вміст 5 хвилин. Після цього можемо викладати в бульйон нашу зажарку з овочів.

8

Настав час додати в до супу подрібнений часник, та нарізаний соломкою болгарський перець. Після цього проваримо суп протягом 10 хвилин. В кінці приготування висипаємо в розсольник подрібнену зелень, додаємо сіль і перець за смаком.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати