МоваЯзык

Рассольник на кости

Рассольник на кости - пошаговый рецепт
Время приготовления: 55 мин.
Количество порций: 6
Поделиться

Рассольник - блюдо, которое, как многие знают, характерно наличием соленых огурцов. В нашем случае, для особо выраженного вкуса мы добавим в суп еще и огуречный рассол. Многим знаком вкус рассольника, но не каждый готовил его по данному рецепту. В этом рецепте учтены все нюансы приготовления блюда, чтобы в результате у вас получился вкусный, ароматный и аппетитный суп.

Видео

Ингредиенты

Лук репчатый 1 шт

Морковь 1 шт

Картошка 2 шт

Перловая крупа 160 г

Соль по вкусу

Рассол огуречный 50 мл

Лавровый лист 1-2 шт

Подсолнечное масло для жарки

Мясо на кости 1 шт

Соленые огурцы 6 шт

Приготовление

Рассольник на кости - Шаг 1 1
Рассольник на кости - Шаг 2 2
Рассольник на кости - Шаг 3 3
1

В первую очередь, отварим мясо на кости, чтобы приготовить бульон. Вы можете использовать говядину, свинину, или даже курицу, на ваш вкус.

2

Процеживаем бульон через сито, чтобы сделать жидкость максимально чистой.

3

Соленые огурцы нарезаем небольшими кубиками.

Рассольник на кости - Шаг 4 4
Рассольник на кости - Шаг 5 5
Рассольник на кости - Шаг 6 6
4

Также, нам необходимо нарезать кубиками лук. Морковь же, нарезаем небольшими брусками, или натираем на крупной терке.

На разогретую сковороду с подсолнечным маслом выкладываем лук и морковь для обжаривания.

5

В нашем супе будет присутствовать перловая крупа. Чтобы не делать суп мутным, мы отварили перловую крупу в другой кастрюле и промыли ее.

6

Теперь, к перловой крупе. которая уже находится в супе, выкладываем нарезанный кубиками картофель и порезанное отварное мясо, уже без кости.

Рассольник на кости - Шаг 7 7
Рассольник на кости - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

В кастрюлю с супом добавляем обжаренные овощи и порезанные соленые огурцы. Не забываем добавить огуречный рассол, он придаст супу особого вкуса.

8

В конце приготовления добавляем лавровый лист, специи и соль по вкусу. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Рассольник - блюдо, которое, как многие знают, характерно наличием соленых огурцов. В нашем случае, для особо выраженного вкуса мы добавим в суп еще и огуречный рассол. Многим знаком вкус рассольника, но не каждый готовил его по данному рецепту. В этом рецепте учтены все нюансы приготовления блюда, чтобы в результате у вас получился вкусный, ароматный и аппетитный суп.