Рассольник в мультиварке

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Рассольник - достаточно популярное первое блюдо, которое пробовал, наверное, каждый. Он имеет специфический вкус, поэтому приходиться по душе не каждому. Впрочем, настоящие гурманы способны оценить этот суп по достоинству и с удовольствием время от времени его употребляют.

Специфический вкус рассольнику придает добавление огурцов и огуречного рассола. Остальные ингредиенты блюда, в принципе, почти не отличаются от тех, которые требуются при приготовлении обычного супа. Готовить рассольник совсем несложно, тем более, если у вас есть мультиварка. Процесс приготовления не составляет большого труда и не требует долгого времени пребывания на кухне.

Ингредиенты

Говядина250 г.

Картошка300 г.

Соленые огурцы100 г.

Лук100 г.

Морковь80 г.

Томатная паста80 г.

Перловая крупа70 г.

Растительное масло70 мл.

Рассол огуречный100 мл.

Чеснок10 г.

СольПо вкусу

СпецииПо вкусу

Приготовление

Первым делом следует подготовить необходимые ингредиенты, после чего кубиком нарезать морковь и соленые огурцы.

После этого стоит измельчить чеснок на маленькие кусочки, а также нарезать очищенный картофель небольшими кубиками.

Затем необходимо промыть филе говядины, просушить его с помощью бумажного полотенца и нарезать кубиками.

В чашу мультиварки нужно влить растительное масло, отправить туда измельченные овощи и положить томатную пасту.

Готовить овощи нужно на програме "жарка" на протяжении 15-ти минут. Во время приготовления их нужно периодически помешивать.

За 5 минут до окончания готовки следует влить огуречный рассол, закрыть крышку и готовить до окончания программы. После этого смесь нужно переместить в другую емкость.

Далее в чашу мультиварки стоит отправить мясо, перловую крупу, залить водой и посолить. Варить надо на режиме "суп", вид продукта - "мясо" и готовить 1 час 10 минут.