МоваЯзык
Головна Блоги

Розсольник на кістці

Розсольник на кістці - покроковий рецепт
Час приготування: 55 хв.
Кількість порцій: 6
Поділитися

Розсольник - страва, для якої, як багато-хто знає, характерна наявність солоних огірків. У нашому випадку, для особливо вираженого смаку ми додамо до супу ще дещо. Багатьом знайомий смак розсольнику, але не кожен готував його за даним рецептом. У цьому рецепті враховані всі нюанси приготування страви, щоб в результаті у вас вийшов смачний, ароматний і апетитний суп.

Відео

Інгредієнти

Цибуля ріпчаста 1 шт.

Морква 1 шт.

Картопля 2 шт.

Перлова крупа 160 гр.

Сіль за смаком

Розсіл огірковий 50 мл.

Лавровий лист 1-2 шт.

Соняшникова олія для смаження

М'ясо на кістці 1 шт.

Солоні огірки 6 шт.

Приготування

Розсольник на кістці - Крок 1 1
Розсольник на кістці - Крок 2 2
Розсольник на кістці - Крок 3 3
1

В першу чергу, відваримо м'ясо на кістці, щоб приготувати бульйон. Ви можете використовувати яловичину, свинину, або навіть курку, на ваш смак.

2

Проціджуємо бульйон через сито, щоб зробити рідину максимально чистою.

3

Солоні огірки нарізаємо невеликими кубиками.

Розсольник на кістці - Крок 4 4
Розсольник на кістці - Крок 5 5
Розсольник на кістці - Крок 6 6
4

Також, нам необхідно нарізати кубиками цибулю. Моркву ж, нарізаємо невеликими брусками, або натираємо на крупній тертці.

На розігріту сковороду з соняшниковою олією викладаємо цибулю і моркву для обсмажування.

5

У нашому супі буде присутній перлова крупа. Щоб не робити суп каламутним, ми відварити перлову крупу в іншій каструлі і промили її.

6

Тепер, до перлової крупі. яка вже знаходиться в супі, викладаємо нарізану кубиками картоплю і порізане відварне м'ясо, вже без кістки.

Розсольник на кістці - Крок 7 7
Розсольник на кістці - Крок 8 8
Смачного!
7

У каструлю з супом додаємо обсмажені овочі і порізані солоні огірки. Не забуваємо додати огірковий розсіл, він надасть супу особливого смаку.

8

Наприкінці приготування додаємо лавровий лист, спеції і сіль за смаком. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати