МоваЯзык
Главная Блоги

Рассольник на курином бульоне

Рассольник на курином бульоне - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 5
Поделиться

Куриный бульон для рассольника - это основа вкусного и полезного супа, который мы приготовим с вами сегодня. Благодаря насыщенному бульону, суп получается намного вкуснее и пикантнее, нежели приготовленный на воде. Именно поэтому мы настоятельно рекомендуем вам приготовить огуречный суп по этому рецепту!

Видео

Ингредиенты

Соленые огурцы 400 гр.

Чеснок 5 зубчиков

Лавровый лист 2 шт.

Перец черный молотый 3-4 шт.

Рассол огуречный 1 ст.

Морковь 1 шт.

Лук репчатый 2 шт.

Картошка 7 шт.

Укроп по вкусу

Перловая крупа 200 гр.

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Растительное масло для жарки

Куриный бульон 3 л.

Масло сливочное 50 гр.

Приготовление

Рассольник на курином бульоне - Шаг 1 1
Рассольник на курином бульоне - Шаг 2 2
Рассольник на курином бульоне - Шаг 3 3
1

Хорошо промытую и заранее замоченную в воде перловую крупу высыпаем в часть куриного бульона. Отварим крупу не на воде, а на бульоне.

2

Половину нарезанного кубиками лука обжариваем до мягкости на растительном масле.

3

К мягкому луку добавляем порезанные кубиками соленные огурцы и сливочное масло. Тушим содержимое сковороды 5-10 минут.

Рассольник на курином бульоне - Шаг 4 4
Рассольник на курином бульоне - Шаг 5 5
Рассольник на курином бульоне - Шаг 6 6
4

В другой сковороде обжариваем вторую часть лука, и натертую морковь.

5

Пересыпаем отваренную перловую крупу в бульон, после чего добавляем порезанный картофель.

6

Пересыпаем тушенные огурцы с луком в бульон.

Рассольник на курином бульоне - Шаг 7 7
Рассольник на курином бульоне - Шаг 8 8
Рассольник на курином бульоне - Шаг 9 9
7

Также, перемещаем в бульон зажарку из лука и моркови.

8

Добавляем рассол в наш суп. Огуречный рассол придаст супу кислую норму, присущую настоящему рассольнику.

9

Варим суп до готовности всех ингредиентов. В конце приготовления супа выдавим в кастрюлю зубчики чеснока, добавим соль, перец по вкусу и лавровый лист.

Рассольник на курином бульоне - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

В готовый суп добавим нашинкованную зелень, и можем подавать блюдо к столу!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить