МоваЯзык
Головна Блоги

Розсольник на курячому бульйоні

Розсольник на курячому бульйоні - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 5
Поділитися

Курячий бульйон для розсольника - це основа смачного і корисного супу, який ми приготуємо з вами сьогодні. Завдяки насиченому бульйону, суп виходить набагато смачнішим і пікантнішим, ніж приготований на воді. Саме тому ми настійно рекомендуємо вам приготувати огірковий суп за цим рецептом!

Відео

Інгредієнти

Солоні огірки 400 гр.

Часник 5 зубчиків

Лавровий лист 2 шт.

Перець чорний мелений 3-4 шт.

Розсіл огірковий 1 ст.

Морква 1 шт.

Цибуля ріпчаста 2 шт.

Картопля 7 шт.

Кріп за смаком

Перлова крупа 200 гр.

Сіль за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Рослинна олія для обсмаження

Курячий бульйон 3 л.

Вершкове масло 50 гр.

Приготування

Розсольник на курячому бульйоні - Крок 1 1
Розсольник на курячому бульйоні - Крок 2 2
Розсольник на курячому бульйоні - Крок 3 3
1

Добре промиту і заздалегідь замочену у воді перлову крупу висипаємо в частину курячого бульйону. Відваримо крупу не на воді, а на бульйоні.

2

Половину нарізаної кубиками цибулі обсмажуємо до м'якості на рослинній олії.

3

До м'якої цибулі додаємо порізані кубиками солені огірки та вершкове масло. Тушкуємо вміст сковороди 5-10 хвилин.

Розсольник на курячому бульйоні - Крок 4 4
Розсольник на курячому бульйоні - Крок 5 5
Розсольник на курячому бульйоні - Крок 6 6
4

В іншій сковороді обсмажуємо другу частину цибулі, і натерту моркву.

5

Пересипаємо відварену перлову крупу в бульйон, після чого додаємо порізану картоплю.

6

Пересипаємо тушковані огірки з цибулею в бульйон.

Розсольник на курячому бульйоні - Крок 7 7
Розсольник на курячому бульйоні - Крок 8 8
Розсольник на курячому бульйоні - Крок 9 9
7

Також, переміщаємо в бульйон засмажку з цибулі і моркви.

8

Додаємо розсіл в наш суп. Огірковий розсіл надасть супу приємної кислоти, яка властива справжньому розсольнику.

9

Варимо суп до готовності усіх інгридієнтів. Наприкінці приготування супу вичавимо в каструлю зубчики часнику, додамо сіль, перець за смаком, та лавровий лист.

Розсольник на курячому бульйоні - Крок 10 10
Смачного!
10

У готовий суп додамо нашатковану зелень, і можемо подавати страву до столу!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати