Рассольник с аджикой
Рассольник - сам по себе очень вкусный и насыщенный суп. Но чтобы сделать его более пикантным, мы добавим аджику. Аджика придаст блюду не только приятный цвет и аромат, но и усилит вкус супа.
Видео
Ингредиенты
Картошка 4 шт
Морковь 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Болгарский перец 1 шт
Острый перец 1 шт
Маринованные огурцы 1 шт
Сахар 1/2 ст. л.
Соль 1/2 ч. л.
Паприка молотая по вкусу
Аджика 1/2 ст. л.
Томатная паста 1 ст. л.
Чеснок 3 зубчика
Кукурузное масло 20 мл
Рис 1/2 ст
Вода 2,8 л
Приготовление
1
2
3
Очищенный, порезанный картофель выкладываем в кастрюлю с водой. Ставим кастрюлю на плиту и варим до закипания воды.
Тем временем, приготовим зажарку для нашего рассольника. Для этого помещаем на сковороду с кукурузным маслом натертую на терке морковь, и порезанный кубиками лук.
Когда лук и морковь станут мягкими, можем высыпать мелко нарезанные маринованные огурцы.
4
5
6
Порезанные болгарский и острый перцы можем высыпать в сковороду к остальным овощам.
Когда вода с картофелем закипит, мы можем добавлять в кастрюлю промытый рис.
Добавляем в кастрюлю томатную пасту и аджику.
7
8
9
Высыпаем зажарку со сковороды в суп. Добавляем соль (мы добавили адыгейскую), сахар, молотую паприку с перцем, и порезанные зубчики чеснока.
Если вода немного выкипела, то можно добавить в кастрюлю с супом немного кипяченой воды.
Готовый суп подаем с зеленью. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
