![Розсольник з аджикою](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/11/6/tt.png?size=636x424)
Розсольник – сам по собі дуже смачний і насичений суп. Але щоб зробити його більш пікантним, ми додамо аджику. Вона надасть страві не тільки приємного кольору й аромату, а й посилить смак супу, додавши гостроти.
Інгредієнти
Картопля4 шт |
Морква1 шт |
Цибуля ріпчаста1 шт |
Болгарський перець 1 шт |
Гострий перець1 шт |
Мариновані огірки1 шт |
Цукор1/2 ст. л. |
Сіль1/2 ч. л. |
Паприка меленаза смаком |
Аджика1/2 ст. л. |
Томатна паста1 ст. л. |
Часник3 зубчики |
Кукурудзяна олія20 мл |
Рис1/2 склянки |
Вода2,8 л |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/5/1233.jpg)
Очищену, порізану картоплю викладаємо в каструлю з водою. Ставимо каструлю на плиту і варимо до закипання води.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/5/231.jpg)
Тим часом приготуємо засмажку для нашого розсольника. Для цього поміщаємо на сковороду з кукурудзяною олією натерту на тертці моркву і порізану кубиками цибулю.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/5/341.jpg)
Коли цибуля та морква стануть м'якими, можемо висипати дрібно нарізані мариновані огірки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/5/421.jpg)
Порізані болгарський і гострий перці можемо висипати в сковороду до інших овочів.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/5/531.jpg)
Коли вода з картоплею закипить, ми можемо додавати в каструлю промитий рис.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/5/731.jpg)
Додаємо в каструлю томатну пасту й аджику.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/5/821.jpg)
Висипаємо засмажку зі сковороди в суп. Додаємо сіль (ми додали адигейську), цукор, мелену паприку з перцем і порізані зубчики часнику.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/5/912.jpg)
Якщо вода трохи википіла, то можна додати в каструлю з супом трохи кип'яченої води.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/5/103.jpg)
Готовий суп подаємо із зеленню. Смачного!