Розсольник з аджикою
Розсольник – сам по собі дуже смачний і насичений суп. Але щоб зробити його більш пікантним, ми додамо аджику. Вона надасть страві не тільки приємного кольору й аромату, а й посилить смак супу, додавши гостроти.
Відео
Інгредієнти
Картопля 4 шт
Морква 1 шт
Цибуля ріпчаста 1 шт
Болгарський перець 1 шт
Гострий перець 1 шт
Мариновані огірки 1 шт
Цукор 1/2 ст. л.
Сіль 1/2 ч. л.
Паприка мелена за смаком
Аджика 1/2 ст. л.
Томатна паста 1 ст. л.
Часник 3 зубчики
Кукурудзяна олія 20 мл
Рис 1/2 склянки
Вода 2,8 л
Приготування
1
2
3
Очищену, порізану картоплю викладаємо в каструлю з водою. Ставимо каструлю на плиту і варимо до закипання води.
Тим часом приготуємо засмажку для нашого розсольнику. Для цього поміщаємо на сковороду з кукурудзяною олією натерту на тертці моркву і порізану кубиками цибулю.
Коли цибуля та морква стануть м'якими, можемо висипати дрібно нарізані мариновані огірки.
4
5
6
Порізані болгарський і гострий перці можемо висипати в сковороду до інших овочів.
Коли вода з картоплею закипить, ми можемо додавати в каструлю промитий рис.
Додаємо в каструлю томатну пасту й аджику.
7
8
9
Висипаємо засмажку зі сковороди в суп. Додаємо сіль (ми додали адигейську), цукор, мелену паприку з перцем і порізані зубчики часнику.
Якщо вода трохи википіла, то можна додати в каструлю з супом трохи кип'яченої води.
Готовий суп подаємо із зеленню. Смачного!
Схожі рецепти
Розсольник – сам по собі дуже смачний і насичений суп. Але щоб зробити його більш пікантним, ми додамо аджику. Вона надасть страві не тільки приємного кольору й аромату, а й посилить смак супу, додавши гостроти.