Розсольник з аджикою
Розсольник - сам по собі дуже смачний і насичений суп. Але щоб зробити його більш пікантним, ми додамо аджику. Аджика надасть страві не тільки приємного кольору і аромату, а й посилить смак супу, додавши гостроти.
Відео
Інгредієнти
Картопля 4 шт.
Морква 1 шт.
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Болгарський перець 1 шт.
Гострий перець 1 шт.
Мариновані огірки 1 шт.
Цукор 1/2 ст.л.
Сіль 1/2 ч.л.
Паприка мелена за смаком
Аджика 1/2 ст.л.
Томатна паста 1 ст.л.
Часник 3 зубчики
Кукурудзяна олія 20 мл.
Рис 1/2 ст.
Вода 2.8 л.
Приготування
1
2
3
Очищену, порізану картоплю викладаємо в каструлю з водою. Ставимо каструлю на плиту і варимо до закипання води.
Тим часом, приготуємо зажарку для нашого розсольнику. Для цього поміщаємо на сковороду з кукурудзяною олією натерту на тертці моркву, і порізану кубиками цибулю.
Коли цибуля та морква стануть м'якими, можемо висипати дрібно нарізані мариновані огірки.
4
5
6
Порізані болгарський і гострий перці можемо висипати в сковороду до інших овочів.
Коли вода з картоплею закипить, ми можемо додавати в каструлю промитий рис.
Додаємо в каструлю томатну пасту і аджику.
7
8
9
Висипаємо зажарку зі сковороди в суп. Додаємо сіль (ми додали адигейську), цукор, мелену паприку з перцем, і порізані зубчики часнику.
Якщо вода трохи википіла, то можна додати в каструлю з супом трохи кип'яченої води.
Готовий суп подаємо із зеленню. Смачного!
Схожі рецепти
