МоваЯзык
Главная Блоги

Рассольник с перловкой без мяса

Рассольник с перловкой без мяса - пошаговый рецепт
Время приготовления: 45 мин.
Количество порций: 6
Поделиться

Данный рассольник отличается от других тем, что в него мы не будем добавлять мясо. Мы решили приготовить этот суп на мясном бульоне, но вы можете без проблем использовать обычную воду. Такое блюдо будет менее калорийным, и отлично подойдет тем, кто вовсе не употребляет мясо.

Видео

Ингредиенты

Мясной бульон 2 л.

Перловая крупа 2/3 ст.

Картошка 4-5 шт.

Лук репчатый 1 шт.

Морковь 1 шт.

Помидор 1 шт.

Соленые огурцы 3-4 шт.

Соль по вкусу

Сахар по вкусу

Зелень по вкусу

Специи по вкусу

Чеснок 1-2 зубчика

Приготовление

Рассольник с перловкой без мяса - Шаг 1 1
Рассольник с перловкой без мяса - Шаг 2 2
Рассольник с перловкой без мяса - Шаг 3 3
1

Мы будем готовить наш суп на заранее приготовленном мясном бульоне. В кастрюлю с бульоном высыпаем перловку, которую мы оставляли на ночь в воде.

2

На сковороде с растительным маслом обжарим лук, которым мы порезали кубиками, и натертую морковь.

3

Нарезаем 1 крупный помидор и отправляем в сковороду к овощам. Помидор можно заменить 2-3 ложками томатной пасты.

Рассольник с перловкой без мяса - Шаг 4 4
Рассольник с перловкой без мяса - Шаг 5 5
Рассольник с перловкой без мяса - Шаг 6 6
4

Картофель нарезаем кубиками и выкладываем в бульон с перловкой.

5

Пока варится наш картофель, мы натрем на терке соленные огурцы.

6

Когда будет готов картофель, выкладываем содержимое сковороды в кастрюлю, и высыпаем натертые огурцы.

Рассольник с перловкой без мяса - Шаг 7 7
Рассольник с перловкой без мяса - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Добавляем пару зубчиков чеснока (измельченные или раздавленные), лавровый лист, соль и перец по вкусу. Также, в конце приготовления добавим нашинкованную зелень.

8

Наш рассольник готов. Подавайте суп в горячем виде, с добавлением сметаны!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить