Розсольник з перловкою без м'яса
Даний розсольник відрізняється від інших тим, що ми не будемо додавати м'ясо. Ми вирішили приготувати цей суп на м'ясному бульйоні, але ви можете без проблем використовувати звичайну воду. Така страва буде менш калорійною, і відмінно підійдедля тих, хто не вживає м'ясо.
Відео
Інгредієнти
М'ясний бульйон 2 л.
Перлова крупа 2/3 ст.
Картопля 4-5 шт.
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Морква 1 шт.
Помідор 1 шт.
Солоні огірки 3-4 шт.
Сіль за смаком
Цукор за смаком
Зелень за смаком
Спеції за смаком
Часник 1-2 зубчики
Приготування
1
2
3
Ми будемо готувати наш суп на заздалегідь приготовленому м'ясному бульйоні. У каструлю з бульйоном висипаємо перловку, яку ми залишали на ніч у воді.
На сковороді з рослинною олією обсмажимо цибулю, яку ми порізали кубиками,та натерту моркву.
Нарізаємо 1 великий помідор та відправляємо в сковороду до овочів. Помідор можна замінити 2-3 ложками томатної пасти.
4
5
6
Картоплю нарізаємо кубиками і викладаємо в бульйон з перловкою.
Поки вариться наша картопля, ми натремо на тертці солені огірки.
Коли буде готова картопля, викладаємо вміст сковороди в каструлю, і висипаємо натерті огірки.
7
8
Смачного!
Додаємо пару зубчиків часнику (подрібнені або розчавлені), лавровий лист, сіль і перець за смаком. Також, в кінці приготування додамо зелень.
Наш розсольник готовий. Подавайте суп в гарячому вигляді, з додаванням сметани!
Схожі рецепти
