Первые блюдаРассольники

Рассольник с перловкой и томатной пастой

5
60
Анастасия Ецкало
Анастасия Ецкало
Анастасия ЕцкалоВсе рецепты повара
Рассольник с перловкой и томатной пастой

Рассольник с перловой крупой и томатной пастой – это, пожалуй, один из самых популярных супов. Как правило, такой вариант рассольника готовят чаще других, так как перловка идеально сочетается с томатной пастой.

Ингредиенты

Картошка4 шт.
Перловая крупа1/2 ст.
Морковь1 шт.
Лук репчатый1 шт.
Соленые огурцы2 шт.
Рассол огуречный1 ст.
Растительное масло2-3 ст. л.
Томатная паста3 ст.л.
Сольпо вкусу
Лавровый лист1-2 шт.
Мясной бульон3.5 л
Приправапо вкусу

Приготовление

cook step
1

Для начала хорошо промоем перловую крупу. После этого зальем ее водой и отварим.

cook step
2

В бульон с мясом добавляем очищенный и порезанный на кубики картофель. Варим картофель до полуготовности.

cook step
3

Пока варится наш картофель, мы обжарим лук на растительном масле.

cook step
4

Лук стал мягким, а это значит, что самое время добавлять в сковороду остальные ингредиенты. Добавляем натертую на терке морковь, порезанные на кубики огурцы и томатную пасту. Жарим овощи около 10 минут.

cook step
5

Высыпаем в бульон отваренную перловую крупу и зажарку.

cook step
6

Заливаем в суп рассол, добавляем специи и приправы по вкусу (мы используем овощную приправу). Также не забудьте добавить соль, перец и лавровый лист.

cook step
7

Суп подаем с зеленью. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Все рецепты