Рассольник с перловкой и томатной пастой

Анастасия Ецкало

Анастасия ЕцкалоВсе рецепты повара

Рассольник с перловой крупой и томатной пастой – это, пожалуй, один из самых популярных супов. Как правило, такой вариант рассольника готовят чаще других, так как перловка идеально сочетается с томатной пастой.

Ингредиенты

Картошка4 шт.

Перловая крупа1/2 ст.

Морковь1 шт.

Лук репчатый1 шт.

Соленые огурцы2 шт.

Рассол огуречный1 ст.

Растительное масло2-3 ст. л.

Томатная паста3 ст.л.

Сольпо вкусу

Лавровый лист1-2 шт.

Мясной бульон3.5 л

Приправапо вкусу

Приготовление

Для начала хорошо промоем перловую крупу. После этого зальем ее водой и отварим.

В бульон с мясом добавляем очищенный и порезанный на кубики картофель. Варим картофель до полуготовности.

Пока варится наш картофель, мы обжарим лук на растительном масле.

Лук стал мягким, а это значит, что самое время добавлять в сковороду остальные ингредиенты. Добавляем натертую на терке морковь, порезанные на кубики огурцы и томатную пасту. Жарим овощи около 10 минут.