![Рыба в сметанно-сырном соусе](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/6/24/ptyvycoopla6k45kpzh9slyhgfs8cu3yw1r08n7t35lo7p9teikov0mkcljtkcluk8h3yf.jpg?size=636x424)
Сегодня приготовим красную рыбу под сметанно-сырным соусом. Этот замечательный простой рецепт подойдет как на праздничный стол, так и для повседневного ужина. Сметанный соус хорошо сочетается не только с курицей, а еще и с красной рыбой. Он способен сделать рыбное филе более мягким, а сыр в свою очередь подчеркивает изысканный вкус семги. Это очень ароматное, праздничное и красивое блюдо, которое никого не оставит равнодушным. По желанию можно заменить сметану сливками.
Ингредиенты
Красная рыба500 г |
Соевый соус30 г |
Лимонный сок15 г |
Растительное масло20 г |
Мёд10 г |
Сметана 20%100 г |
Сыр твердый50 г |
Укроппо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/1/screenshot142.jpg)
Для маринада соединяем мед, лимонный сок, соевый соус и растительное масло. После хорошо взбиваем венчиком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/1/screenshot24.jpg)
Филе красной рыбы нарежем тонкими кусочками и зальем маринадом на один час. За это время ее необходимо несколько раз перевернуть.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/1/screenshot331.jpg)
Далее перекладываем рыбу в емкость для выпекания кожицей вниз и заливаем оставшимся маринадом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/1/screenshot421.jpg)
Параллельно разогреваем духовку до 250 градусов и отправляем выпекаться кусочки рыбы на 12-15 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/1/screenshot521.jpg)
Соединяем сметану с чайной ложкой соли и тертым сыром, немного перчим и взбиваем венчиком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/1/screenshot621.jpg)
Готовую рыбу заливаем сметанным соусом и отправляем в духовку еще на 2-3 минуты.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/1/screenshot721.jpg)
В конце посыпаем блюдо рубленым укропом и подаем к столу. Приятного аппетита!