Рыба по-королевски

4.5

Алена Митрофанова

Алена МитрофановаВсе рецепты повара

Рыба по-королевски - это очень вкусное и сытное блюдо, в состав которого входит много компонентов. Благодаря этому рыба имеет богатый вкус, очень приятный аромат и изысканный вид. Блюдо не сложное в приготовлении, но требует определенных знаний и умений. Итак, если вы хотите порадовать гостей королевским блюдом – этот рецепт для вас.

Ингредиенты

Красная рыба400 г.

Лимонный сок1 ст. л.

Лук1 шт.

Морковь1 шт.

Сметана2 ст. л.

Натуральный йогурт2 ст. л.

Крахмал кукурузный1 ч. л.

Хрен1-3 ч. л.

Сыр твердый50 г.

СольПо вкусу

Перец черный молотыйПо вкусу

Приготовление

На первом этапе приготовления нам понадобится филе красной рыбы. Его нужно нарезать кубиками среднего размера.

После этого рыбу солим и поливаем лимонным соком. Оставляем мариноваться при комнатной температуре.

Теперь чистим морковь и лук. Лук нарезаем маленькими кубиками, а морковь натираем на крупной терке. По желанию морковь можно измельчить ножом на тонкие полоски.

Далее на плиту ставим сковородку. Вливаем сюда растительное масло. Разогреваем его и всыпаем сюда измельченный лук. Жарим его до легкой золотистости, а потом сюда добавляем натертую морковь. Все перемешиваем и жарим до тех пор, пока морковь не станет мягкой.

На следующем этапе в отдельную тарелку отправляем сметану, натуральный йогурт, кукурузный крахмал, а также хрен, соль и черный молотый перец. Тщательно все перемешиваем.

После этого нам понадобится глубокая миска или тарелка. Отправляем сюда красную рыбу, жареные овощи, а также приготовленный соус. Хорошенько все перемешиваем и отправляем в маленькие порционные формочки для запекания.