![Рыба по-королевски](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/3/19/kak-zapekat-rybu-v-souse.jpg?size=636x424)
Рыба по-королевски - это очень вкусное и сытное блюдо, в состав которого входит много компонентов. Благодаря этому рыба имеет богатый вкус, очень приятный аромат и изысканный вид. Блюдо не сложное в приготовлении, но требует определенных знаний и умений. Итак, если вы хотите порадовать гостей королевским блюдом – этот рецепт для вас.
Ингредиенты
Красная рыба400 г. |
Лимонный сок1 ст. л. |
Лук1 шт. |
Морковь1 шт. |
Сметана2 ст. л. |
Натуральный йогурт2 ст. л. |
Крахмал кукурузный1 ч. л. |
Хрен1-3 ч. л. |
Сыр твердый50 г. |
СольПо вкусу |
Перец черный молотыйПо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/19/screenshot110.png)
На первом этапе приготовления нам понадобится филе красной рыбы. Его нужно нарезать кубиками среднего размера.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/19/screenshot211.png)
После этого рыбу солим и поливаем лимонным соком. Оставляем мариноваться при комнатной температуре.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/19/screenshot310.png)
Теперь чистим морковь и лук. Лук нарезаем маленькими кубиками, а морковь натираем на крупной терке. По желанию морковь можно измельчить ножом на тонкие полоски.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/19/screenshot48.png)
Далее на плиту ставим сковородку. Вливаем сюда растительное масло. Разогреваем его и всыпаем сюда измельченный лук. Жарим его до легкой золотистости, а потом сюда добавляем натертую морковь. Все перемешиваем и жарим до тех пор, пока морковь не станет мягкой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/19/screenshot59.png)
На следующем этапе в отдельную тарелку отправляем сметану, натуральный йогурт, кукурузный крахмал, а также хрен, соль и черный молотый перец. Тщательно все перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/19/screenshot67.png)
После этого нам понадобится глубокая миска или тарелка. Отправляем сюда красную рыбу, жареные овощи, а также приготовленный соус. Хорошенько все перемешиваем и отправляем в маленькие порционные формочки для запекания.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/19/screenshot77.png)
Теперь натираем на крупной терке сыр. Посыпаем им рыбу. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/19/screenshot88.png)
Через указанное время рыба по-королевски готова. Подаем ее на стол.