![Рыба в томатном соусе](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/6/19/5bd75bb7abb5603963e0bb57rybatushenayavtomatnomsousesovoshchamilow.jpg?size=636x424)
Предлагаем попробовать приготовить тушеную рыбу в томатном соусе по этому рецепту. На вкус рыба получается невероятно сочной, нежной, а выглядит очень аппетитной. Благодаря наличию овощей и красного перца получается приятный сладкий привкус, а в завершение используются различные приправы и травы, которые подходят к любой рыбе. Блюдо принято подавать в горячем виде вместе с гарниром – картофельным пюре, рисом или овощами.
Ингредиенты
Рыба белая1 кг |
Лук репчатый150 г |
Перец сладкий красный1 шт. |
Перец сладкий зеленый1 шт. |
Чеснок2 зубчика |
Помидоры в собственном соку500 г |
Соленые огурцы2 шт. |
Консервированная фасольпо вкусу |
Перец черный молотыйпо вкусу |
Перец чили молотый1/2 ч. л. |
Орегано1 ч. л. |
Сахар1 ст. л. |
Оливковое масло2 ст. л. |
Вода200 мл |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/21/screenshot13.jpg)
Первым делом нарезаем тонкой соломкой морковь, сладкий перец и репчатый лук.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/21/screenshot21.jpg)
Далее нужно измельчить кубиками пару зубчиков чеснока и соленые огурцы.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/21/screenshot31.jpg)
Берем филе любой рыбы (отлично подойдет хек или минтай) и нарезаем средними кусочками. Затем натираем солью, посыпаем перцем чили и оставляем в таком виде на 10 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/21/screenshot4.jpg)
После нужно разогреть сковороду, влить оливковое масло и обжарить лук, перец, морковь в течение трех минут. Затем перемешиваем, солим и перчим.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/21/screenshot51.jpg)
Добавьте в сковороду помидоры, нарезанные огурцы и чеснок. Также немного посолите и поперчите черным молотым перцем. Высыпьте сахар и перемешайте.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/21/screenshot6.jpg)
Накройте овощи крышкой, установите медленный огонь и протушите в таком режиме еще 5-7 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/21/screenshot7.jpg)
Затем добавляем 200 мл воды, выкладываем рыбу и тушим с закрытой крышкой 10 минут. После переворачиваем на другую сторону и готовим еще 5 минут. Приятного аппетита!