Риба в томатному соусі

Пропонуємо спробувати приготувати тушковану рибу в томатному соусі за цим рецептом. На смак риба виходить неймовірно соковитою, ніжною, а виглядає дуже апетитною. Завдяки наявності овочів та червоного перцю виходить приємний солодкий присмак, а в завершенні використовуються різні приправи й трави, які підходять до будь-якої риби. Страву заведено подавати в гарячому вигляді разом із гарніром – картопляним пюре, рисом або овочами.

Інгредієнти

Риба біла1 кг
Цибуля ріпчаста150 г
Перець солодкий червоний1 шт.
Перець солодкий зелений1 шт.
Часник2 зубчики
Помідори у власному соку500 г
Солоні огірки2 шт.
Консервована квасоляза смаком
Перець чорний меленийза смаком
Перець чилі мелений1/2 ч. л.
Орегано1 ч. л.
Цукор1 ст. л.
Оливкова олія2 ст. л.
Вода200 мл

Приготування

cook step
1

Насамперед нарізаємо тонкою соломкою моркву, солодкий перець і ріпчасту цибулю.

cook step
2

Далі потрібно подрібнити кубиками кілька зубчиків часнику й солоні огірки.

cook step
3

Беремо філе будь-якої риби (відмінно підійде хек або минтай) і нарізаємо середніми шматочками. Потім натираємо сіллю, посипаємо перцем чилі і залишаємо в такому вигляді на 10 хвилин.

cook step
4

Після потрібно розігріти сковороду, влити оливкову олію і обсмажити цибулю, перець, моркву протягом трьох хвилин. Потім перемішуємо, солимо й перчимо.

cook step
5

Додайте в сковороду помідори, нарізані огірки і часник. Також трохи посоліть і поперчіть чорним меленим перцем. Висипте цукор і перемішайте.

cook step
6

Накрийте овочі кришкою, увімкніть повільний вогонь і протушкуйте в такому режимі ще 5-7 хвилин.

cook step
7

Потім додаємо 200 мл води, викладаємо рибу і тушкуємо із закритою кришкою 10 хвилин. Після перевертаємо на інший бік і готуємо ще 5 хвилин. Смачного!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти