Риба в томатному соусі
Пропонуємо спробувати приготувати тушковану рибу в томатному соусі за цим рецептом. На смак риба виходить неймовірно соковитою, ніжною, а виглядає дуже апетитною. Завдяки наявності овочів та червоного перцю виходить приємний солодкий присмак, а в завершенні використовуються різні приправи й трави, які підходять до будь-якої риби. Страву заведено подавати в гарячому вигляді разом із гарніром – картопляним пюре, рисом або овочами.
Відео
Інгредієнти
Риба біла 1 кг
Цибуля ріпчаста 150 г
Перець солодкий червоний 1 шт.
Перець солодкий зелений 1 шт.
Часник 2 зубчики
Помідори у власному соку 500 г
Солоні огірки 2 шт.
Консервована квасоля за смаком
Перець чорний мелений за смаком
Перець чилі мелений 1/2 ч. л.
Орегано 1 ч. л.
Цукор 1 ст. л.
Оливкова олія 2 ст. л.
Вода 200 мл
Приготування
1
2
3
Насамперед нарізаємо тонкою соломкою моркву, солодкий перець і ріпчасту цибулю.
Далі потрібно подрібнити кубиками кілька зубчиків часнику й солоні огірки.
Беремо філе будь-якої риби (відмінно підійде хек або минтай) і нарізаємо середніми шматочками. Потім натираємо сіллю, посипаємо перцем чилі і залишаємо в такому вигляді на 10 хвилин.
4
5
6
Після потрібно розігріти сковороду, влити оливкову олію і обсмажити цибулю, перець, моркву протягом трьох хвилин. Потім перемішуємо, солимо й перчимо.
Додайте в сковороду помідори, нарізані огірки і часник. Також трохи посоліть і поперчіть чорним меленим перцем. Висипте цукор і перемішайте.
Накрийте овочі кришкою, увімкніть повільний вогонь і протушкуйте в такому режимі ще 5-7 хвилин.
7
Смачного!
Потім додаємо 200 мл води, викладаємо рибу і тушкуємо із закритою кришкою 10 хвилин. Після перевертаємо на інший бік і готуємо ще 5 хвилин. Смачного!
Схожі рецепти
