МоваЯзык
Главная Блоги

Шурпа из баранины

Шурпа из баранины - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 8
Раздел: Хаш
Поделиться

Шурпа – очень популярное блюдо в восточных странах. Готовят его на основе бульона с добавлением баранины или говядины и овощей.

Нельзя сказать, что приготовить шурпу можно очень быстро. Процесс требует некоторого времени, но результат не может не радовать. Истинную шурпу с давних времен готовили из бараньего мяса. Чтобы вы могли полностью насладиться прекрасным вкусом и ароматом этого восточного блюда, предлагаем пошаговый рецепт шурпы из баранины.

Видео

Ингредиенты

Бараньи ребра 1,5 кг

Картошка 5 шт.

Лук репчатый 3 шт.

Морковь 4 шт.

Сладкий перец 3 шт.

Помидор 3-6 шт.

Перец чили 1 шт.

Чеснок 1 головка

Хмели-Сунели 1 ст. л.

Черный перец горошек По вкусу

Лавровый лист По вкусу

Соль По вкусу

Приготовление

Шурпа из баранины - Шаг 1 1
Шурпа из баранины - Шаг 2 2
Шурпа из баранины - Шаг 3 3
1

Для того, чтобы правильно приготовить шурпу, необходимо обратить особое внимание на готовку бульона. Сначала в кастрюлю с холодной водой закладываем бараньи ребра.

2

Вместе с мясом в кастрюлю кладем одну очищенную морковку и одну луковицу в шелухе, разрезанную пополам.

3

Вариться бульон должен сначала на большом огне. Поэтому, если образовалась на поверхности пена, ее надо обязательно собрать и убавить огонь.

Шурпа из баранины - Шаг 4 4
Шурпа из баранины - Шаг 5 5
Шурпа из баранины - Шаг 6 6
4

Пока бульон варится, можно нарезать овощи. Морковь нарезаем кольцами, полукольцами режем лук, крупной соломкой – болгарский перец.

5

С помидоров необходимо снять кожуру, а затем порезать крупными кусочками. Так же крупно режем картошку.

6

Когда бульон сварится, необходимо вынуть морковку, лук и поочередно положить в кастрюлю нарезанные овощи. Кладем морковку, через 5 минут сладкий перец, через такой же промежуток времени опускаем неизмельченный острый перец и очищенные дольки чеснока.

Шурпа из баранины - Шаг 7 7
Шурпа из баранины - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Затем кладем картошку, варим 5 минут, добавляем помидоры, лук и варим блюдо до готовности картошки.

8

После того, как картошка сварится, шурпу солим по вкусу, добавляем лавровый лист, перец горошком, измельченную зелень. Варим еще 3-5 минут и можно разливать по порциям.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Популярные рецепты