Первые блюдаШурпа

Шурпа в котле

8
120
Ирина Мельниченко
Ирина Мельниченко
Ирина МельниченкоВсе рецепты повара
Шурпа в котле

Если вы любите восточную кухню, можете приготовить ароматную шурпу. Настоящий ее вкус раскрывается, если готовить в котле. Используя котел, вы непременно добьетесь именно того результата, которого ожидаете от этого превосходного восточного блюда.

Шурпа в котле может хорошо насытить, а также подойдет к любому обеденному столу при любых обстоятельствах. Будь то праздник или будний день – приготовьте шурпу, и вы не прогадаете.

Ингредиенты

Баранина700 г
Лук3 шт.
Морковь2 шт.
Помидор2 шт.
Картошка5 шт.
Болгарский перец2 шт.
ПетрушкаПо вкусу
Зеленый лукПо вкусу
КинзаПо вкусу
Зира1 ч. л.
Кориандр1 ч. л.
Перец черный молотый1 ч. л.
Красный молотый перецПо вкусу
СольПо вкусу
Растительное масло2 ст. л.

Приготовление

cook step
1

Нарезаем мясо кусками и отправляем его жариться в котел с разогретым подсолнечным маслом.

cook step
2

Так как в шурпу принято нарезать овощи крупно, лук необходимо порезать большими кольцами.

cook step
3

За это время мясо уже немного поджарилось. Добавляем к нему лук и делаем огонь поменьше.

cook step
4

Морковь тоже режем кольцами и через 10 минут после жарки лука с мясом отправляем в котел.

cook step
5

Морковь должна потушиться 10 минут. При этом не стоит ее перемешивать с другими ингредиентами. По истечении 10-ти минут перемешать и тушить еще 10 минут.

cook step
6

Тем временем нужно снять с помидоров кожуру и нарезать их на небольшие куски. После чего порезать болгарский перец и отправить все вместе в котел.

cook step
7

Затем добавляем соль, кориандр, зиру, перемешиваем и доливаем немного воды. Тушить смесь нужно 15-20 минут.

cook step
8

Тем временем разрезаем очищенный картофель на 4 части, и когда смесь протушится – отправляем овощ в котел.

cook step
9

Добавляем еще воды, даем картошке закипеть, сыплем соль и перец. Пока шурпа будет вариться, можно измельчить зелень.

cook step
10

Когда блюдо будет готово, надо снять его с огня и оставить настаиваться минут 5-10. Затем можно разливать ароматную шурпу в тарелки и приправлять зеленью.

Похожие рецепты

Все рецепты