МоваЯзык
Главная Блоги

Шурпа из говядины

Шурпа из говядины - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 7
Раздел: Шурпа
Поделиться

Известное блюдо восточной кухни – шурпа – готовится преимущественно на костре. Но в кухонных условиях оно получается таким же вкусным и сытным.

Главными составляющими шурпы являються овощи и мясо, которое впоследствии должно дать прозрачный бульон. Чаще всего используют баранину. Но если вы не любитель этого специфического мяса, отличной заменой станет говядина. Шурпа из говядины – это традиционный вариант вкуснейшего восточного блюда, которое обладает необычайным вкусом.

Видео

Ингредиенты

Говядина 700 г

Лук 200 г

Морковь 200 г

Картошка 400 г

Помидор 400 г

Чеснок 2 дольки

Кориандр 1 ч. л.

Петрушка По вкусу

Базилик По вкусу

Соль По вкусу

Перец чили По вкусу

Приготовление

Шурпа из говядины - Шаг 1 1
Шурпа из говядины - Шаг 2 2
Шурпа из говядины - Шаг 3 3
1

Начнем с приготовления бульона. Режем говядину на куски, заливаем водой и ставим на плиту вариться.

2

Варить бульон нужно до того времени, пока мясо не станет мягким. А пока можно подготовить овощи. Измельчаем лук и режем морковь на небольшие брусочки.

3

После чего нарезанные кусочками овощи высыпаем в бульон. Продолжаем варить на слабом огне.

Шурпа из говядины - Шаг 4 4
Шурпа из говядины - Шаг 5 5
Шурпа из говядины - Шаг 6 6
4

Остальные овощи тоже необходимо нарезать. Режем средними кусочками картофель, болгарский перец, а также очищаем помидоры от кожуры и нарезам небольшими дольками.

5

Когда мясо вместе с морковкой и луком поварится приблизительно пол часа, отправляем в кастрюлю остальные подготовленные овощи.

6

Добавляем по вкусу соль, молотый кориандр, перец чили хлопьями, закрываем крышку и готовим шурпу на маленьком огне еще полчаса.

Шурпа из говядины - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

За несколько минут до готовности отправляем в шурпу нарезанный чеснок, чуть-чуть провариваем и снимаем с огня. Готовые порции можно присыпать измельченной зеленью.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Популярные рецепты