МоваЯзык
Главная Блоги

Шурпа

Шурпа - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 7
Раздел: Шурпа
Поделиться

Шурпа – это блюдо восточной кухни, которое готовят на основе мяса и овощей. Его нельзя назвать классическим первым блюдом, ведь при подаче шурпу принято разделять на бульон и густую часть. В этом случае можно насладиться вкусом каждого отдельного ингредиента.

Шурпа получается достаточно жирной, имеет крепкий прозрачный бульон, содержит пряные специи и обязательно употребляется с зеленью. Несмотря на высокую жирность, блюдо считается очень полезным, ведь содержит в себе множество овощей, в особенности лук. Шурпа способна хорошо насытить, поэтому употреблять ее стоит в обеденное время.

Видео

Ингредиенты

Говядина 1-1,5 кг

Картошка 5-6 шт.

Морковь 3 шт.

Лук 3-4 шт.

Соль По вкусу

Зелень По вкусу

Помидор 1 шт.

Болгарский перец 1 шт.

Специи По вкусу

Приготовление

Шурпа - Шаг 1 1
Шурпа - Шаг 2 2
Шурпа - Шаг 3 3
1

Мясо нарезаем кусочками и отправляем в кастрюлю с холодной водой.

2

Ставим кастрюлю на огонь, а тем временем режем лук и морковку небольшими кусочками.

3

Когда мясо начнет кипеть, убираем пену и кладем в бульон морковь с луком. Смесь должна повариться приблизительно 1 час.

Шурпа - Шаг 4 4
Шурпа - Шаг 5 5
Шурпа - Шаг 6 6
4

После того, как мясо сварится, солим блюдо, приправляем, добавляем нарезанный болгарский перец и помидор.

5

Далее чистим картошку, моем, разрезаем ее пополам и тоже кладем в кастрюлю.

6

Овощи с мясом должны повариться минут 20. Тем временем мелко рубим зелень.

Шурпа - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Когда мясо с овощами хорошенько проварятся, можно добавлять нарубленную зелень и подавать шурпу к столу.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Популярные рецепты