Первые блюдаРассольники

Сибирский рассольник

6
80
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Сибирский рассольник

Предлагаем вам приготовить рассольник по проверенному рецепту. Такой суп очень легко готовить, а результат получится просто восхитительным. Главное, в данном случае, соблюдать этапы приготовления, и не нарушать порядок добавления ингредиентов. Благодаря добавлению ингредиентов в нужное время, перловка получится сваренной, картофель - цельным, а сам бульон будет с приятной кислинкой.

Ингредиенты

Говядина800 г
Перловая крупа0,5 ст.
Картошка3 шт
Морковь1 шт
Лук репчатый1 шт
Соленые огурцы4-5 шт
Рассол огуречный1 ст.
Чеснок3 зубчика
Перец черный молотыйпо вкусу
Красный молотый перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Сушеная зеленьпо вкусу
Лавровый листпо вкусу
Растительное маслодля жарки

Приготовление

cook step
1

Для бульона мы будем отваривать говядину. Желательно, чтобы кусочки мяса были на кости.

cook step
2

Лук нарезаем кубиками, а морковь натрем на терке. Обжариваем овощи на сковороде с растительным маслом.

cook step
3

Нарезаем часть соленых огурцов и сразу выкладываем на сковороду. Вторую часть огурцов выложим непосредственно в сам суп.

cook step
4

Через чеснокодавку выдавим зубчики чеснока в сковороду с зажаркой.

cook step
5

Тем временем, выкладываем в бульон промытую перловую крупу.

cook step
6

Порезанный кубиками картофель следом отправляем в кастрюлю с бульоном.

cook step
7

Теперь самое время переложить все обжаренные овощи в кастрюлю с бульоном.

cook step
8

Добавляем вторую часть порезанных огурцов и вливаем рассол. Не забываем добавить соль и перец по вкусу, а также лавровый лист. Варим суп до полной готовности овощей.

cook step
9

Наш рассольник готов. Подавайте суп со сметаной!

Похожие рецепты

Все рецепты